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7-Eleven 27619H - Food

5206 4 Avenue Edson AB T7E 1L4 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • La poubelle a été obstruée par des boîtes placées dessus. Le personnel a enlevé les boîtes et s'est assuré que le bac était entièrement accessible.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration en désinfectant QUATS n'a pas été maintenue à 200ppm. La mangeoire a remplacé le désinfectant par une nouvelle solution au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le désinfectant est reconstitué au besoin.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement des quats est mesuré sous 200 PPM. L'exploitant a fait un nouveau lot au cours de l'inspection qui était satisfaisant à 200 PPM.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis de nourriture expiré sur l'affichage. S'assurer qu'un permis valide est affiché au besoin.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de maintien à chaud a été mesurée à 54C. L'opérateur a réglé la chaleur à plus de 60 °C pendant l'inspection. Assurez-vous que la température de rétention à chaud est toujours maintenue au-dessus de 60C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Lave-mains autour de la zone de café non fourni avec du savon liquide. Assurez-vous de fournir du savon liquide à l'évier de lavage pour une hygiène efficace des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Nettoyez les taches du congélateur et des poignées plus froides. 2. Nettoyer les taches du sol autour de la zone de refroidissement à l'italienne.
  7. Contrôle

    0 infraction