Dairy Queen
5305 2 Avenue Edson AB T7E 1X5 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyer la poussière de la machine à glace, enlever les taches dues aux minéraux d'eau sur la machine à glace ainsi que le revêtement en plastique.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont mis à jour tous les mois, tenus et mis à disposition pour examen pendant l'inspection. Une copie du modèle de lutte antiparasitaire contre les HA sera de nouveau envoyée avec ce rapport.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était pas affiché. Pour s'assurer que l'établissement fonctionne avec un permis valide en tout temps, veuillez vous assurer que le permis valide est affiché dans un endroit bien visible de l'établissement facilement vu par les clients/clients.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. La surface du plafond au-dessus de la machine à glace nécessite un nettoyage. Dirt et poussière observées. 2. La paroi du refroidisseur à l'intérieur du compresseur est poussiéreuse. Assurez-vous que cette zone est soigneusement nettoyée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au cours de l'inspection, on a constaté qu'un employé préparait de la nourriture (bacon) sur le comptoir près de l'évier. En raison de la zone nécessaire pour le bacon, l'évier à main était obstrué et ne pouvait être utilisé par personne d'autre dans l'installation. Il a été discuté avec le superviseur et le personnel que le bacon et tout autre aliment seraient transformés ailleurs afin de ne pas obstruer le seul évier à main actuellement dans l'installation. Par ailleurs, le savon à main liquide et l'essuie-tout en papier pourraient être placés à l'évier près de la fenêtre du drive-thru afin que le personnel ait accès à un évier à main en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que la boule de glace était entreposée directement sur le dessus de la machine à glace. S'il vous plaît assurez-vous que la boule de glace est entreposée dans un contenant/sur un plateau qui est nettoyé au moins tous les jours pour le protéger contre une contamination potentielle (p. ex. poussière sur le dessus de la machine).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?