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7-ELEVEN

318 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60606 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 mai 2010. La dernière inspection, le 25 novembre 2024, a relevé 1 infraction.

Aucune des 15 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • AUCUNE VILLE DE CHICAGO SERVICE ALIMENTAIRE MANAGER LE SANITATION OU CERTIFICAT DE VALIDE SUR LE SITE OU LE CONTRÔLE DU TEMPÉRAT POUR LES ALIMENTS DE SÉCURITÉ (CHICKEN) EST PRÉPARÉ ET SERVÉ AU PUBLIC. UN CERTIFICAT DE GESTION DE LA SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE DE CHICAGO DOIT ÊTRE SITE EN TOUTE L'APPROVISIONNEMENT ET LE SERVICE DU PUBLIC. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND BOXES OF SODA STORED ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF THE FLOOR, PROVIDE PROPER SHELVING AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND FOOD RESIDUE ON EXTERIOR OF SLUSHIE MACHINE, AND UNDERNEATH TABLE TOP OVEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • PERSON IN CHARGE WITH NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND-SINK LOCATED IN REAR DISH/STORAGE AREA BLOCKED BY TALL STACKED TISSUE BOXES , EXPIRED SODA FILLED CRATES , AND BUCKETS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL SAID ITEMS FROM IN FRONT AND SURROUNDING HANDSINK TO ENSURE ACCESSIBILITY FOR PROPER HANDWASHING. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SINK LOCATED AT SELF SERVICE COFFEE BREWER STATION. MUST PROVIDE HANDWASHING SINK AT ALL DISPENSING, FOOD PREP AND WAREWASHING AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND APPROXIMATELY 30 LIVE SMALL FLIES FLYING AROUND NACHO STATIONS. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL SERVICE, CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND BOXES OF SODA STORED ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF THE FLOOR, PROVIDE PROPER SHELVING AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND FOOD RESIDUE ON EXTERIOR OF SLUSHIE MACHINE, AND UNDERNEATH TABLE TOP OVEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FOOD DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT PREP AREA, IN REAR STORAGE, ESPECIALLY NEAR CARDBOARD SODA BOXES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF REFRIGERATION/FREEZER UNITS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER THROUGHOUT FACILITY IN THE FOLLOWING PLACES...INSIDE TOILET ROOM, REAR STORAGE AREA NEAR DISHWASHING AREA, FURNACE ROOM, AND SPACE BEHIND DOUBLE DOORS ADJACENT TO DESK/COMPUTER AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED STORE RACKS,BOXES, UNUSED EQUIPMENT, EXPIRED FOOD AND BEVERAGES, BUCKETS ETC. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS STORED IN SAID AREA, ORGANIZE STOCK AND REMOVE ALL UNUSED ITEMS. MUST ELEVATE BOXES 6 INCHES OFF FLOOR.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND-SINK LOCATED IN REAR DISH/STORAGE AREA BLOCKED BY TALL STACKED TISSUE BOXES , EXPIRED SODA FILLED CRATES , AND BUCKETS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL SAID ITEMS FROM IN FRONT AND SURROUNDING HANDSINK TO ENSURE ACCESSIBILITY FOR PROPER HANDWASHING. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030 (C). NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AVAILABLE AT HAND-SINK LOCATED IN TOILET ROOM DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES FOR PROPER HANDWASHING. PIC PROVIDED PAPER-TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030 (c). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 25 RODENT DROPPINGS SCATTERED ALONG WALLS ON FLOOR INSIDE OF TOILET ROOM DURING TIME OF INSPECTION, 5 DROPPINGS ON FLOOR NEAR 2 DOOR FREEZER AND 4 DROPPINGS ON FLOOR UNDER DESK ALL LOCATED IN REAR STORAGE AREA OF FACILITY. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE BEFORE RE-INSPECTION. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY ON PREMISE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020 (A). NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF REFRIGERATION/FREEZER UNITS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER THROUGHOUT FACILITY IN THE FOLLOWING PLACES...INSIDE TOILET ROOM, REAR STORAGE AREA NEAR DISHWASHING AREA, FURNACE ROOM, AND SPACE BEHIND DOUBLE DOORS ADJACENT TO DESK/COMPUTER AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED STORE RACKS,BOXES, UNUSED EQUIPMENT, EXPIRED FOOD AND BEVERAGES, BUCKETS ETC. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS STORED IN SAID AREA, ORGANIZE STOCK AND REMOVE ALL UNUSED ITEMS. MUST ELEVATE BOXES 6 INCHES OFF FLOOR.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS IN THE REAR DRY STORAGE WITH MINOR DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED NO THERMOMETER IN THE REFRIGERATOR WITH THE DELI MEAT LOCATED IN THE FRONT CUSTOMER SERVICE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED MOP HEAD STORED IN DIRTY MOP WATER. INSTRUCTED TO STORE MOP UPRIGHT AND MAINTAIN. OBSERVED BOXES OF STOCK BEING STORED ON THE FLOOR IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO STORE BOXES AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ICE DISPENER ON POP MACHINE NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEAN IN BOTH REAR STORAGE AREAS OF DEBRIS.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED INADEQUATE HOT WATER TEMPERATURE OF 66.6F AT EXPOSE HAND SINK IN THE BACK AND 3- COMPARTMENT SINK USED TO MANUAL WASH,RINSE AND SANITIZE FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.ALSO VERY LOW WATER PRESSURE AT 3-COMPARTMENT SINK. CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-030 PLUMBER ARRIVED DURING INSPECTION TO MAKE REPAIRS AND RESTORED HOT WATER.TEMPERATURE NOW 120F,CDI.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHTS NOT SHIELDED ABOVE CHILI/CHEESE NACO AREA,FLAVORED COFFEE STATION,AND ABOVE HOT HOLDING UNITS AT FRONT COUNTER.MUST INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER OF UNSED ARTICLES SHELVING,ETC INSIDE ELECTRICAL ROOM USED FOR STORAGE. MUST REMOVE ANYTHING NOT USING FOR STORE AND PROPERLY ORGANIZE REMAINING STORAGE OFF FLOORS AND WALLS TO PREVENT A PEST HARBORGE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOOD HANDLES HANDLING FOOD BEHIND COUNTER NOT WEARING HAIR RESTRAINTS.MUST PROVIDE.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN COUNTER TOPS AT THE PREP AREA BEHIND FRONT COUNTER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH HEAVY EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE REAR DRY STORAGE, INSIDE WALK IN COOLER AND FRONT DISPLAY AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED SOW WATER DRAIN AT THE REAR 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN...ALSO NOTED DIRTY AND DUSTY VENTS AT THE DELI DISPLAY COOLER. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER INSIDE THE ELECTRICAL ROOM AND BY THE SODA DISPENSING SYRUP MACHINES AT THE REAR DRY STORAGE. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOORS BEHIND AND UNDERNEATH STORAGE SHELVES THROUGHOUT THE SALES FLOOR. MUST ALSO DETAIL CLEAN FLOORS IN THE WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR THE LEAKY PIPES UNDERNEATH THE HAND SINK IN THE REAR DISHWASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE CLUTTER IN REAR STORAGE AREA AND DISHWASHING AREA, IN THE WALK IN COOLER AND FREEZER AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING IF NEEDEED. STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTATIONS.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN COUNTERS, EXPOSED HANDWASH SINK AT FRONT SERVICE AREA. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS AT REAR AND BEHIND SERVICE COUNTER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER AT REAR ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED 12 LIVE FLIES ON THE WALL AROUND THE 3 COMPARTMENT SINK, 10 ON THE WALL BY THE POP SYRUP BOXES AND 22 LIVE FLIES IN THE CEILING AT THE FRONT SELLING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE FLIES AND CLEAN AND SANITIZE AREAS AND CALL PC FOR SERVICE. SERIOUS CITATION ISSUED # 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED POP CRATES USED FOR ELEVATION. MUST PROVIDE SHELVING THAT IS EASY TO CLEAN AND MONITOR UNDERNEATH,MUST BE 6" OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEAN FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA ESPECIALLY AROUND POP SYRUP BOXES AND UNDER POP CRATES TO REMOVE DEBRIS AND SPILLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE WALL WHERE THE FLIES WERE FOUND TO REMOVE SPLATTERS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES, WHILE SERVING/PREPPING FOOD.
  13. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ALL SINKS IN REAR ROOM, CABINETS UNDER FRONT COUNTER (BESIDE FRONT HANDSINK), & UNDER FRONT HANDSINK MUST BE FREE OF FOOD STAIN/DEBRIS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LOW WATER PRESSURE AT 3-COMP SINK, MUST BE UNDER REQUIRED CITY WATER PRESSURE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL SODA/MILK CRATES USED FOR DRY OR COLD STORAGE RACKS MUST BE REPLACED WITH REGULAR SHELVINGS, FOR EASY ACCESS TO CLEANING & PEST MONITORING.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES, WHILE SERVING/PREPPING FOOD.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. NO THERMOMETER INSIDE CONDIMENT COOLER. MUST PROVIDE THERMOMETER FOR COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. SODA STORAGE ROOM CLUTTERED. MUST ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR TO PREVENT POTENTIAL PEST HARBORAGE.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. Dusty air vents of display cooler for salads/deli meats & cabinet under front handsink must be kept clean.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Floors in rear storage area need cleaning & all stock must be elevated off the floors.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. Any unnecessary articles/clutter in rear storage area must be removed or better organized, to prevent pest harborage.

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