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76

505 E 103RD ST, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

76 a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 octobre 2024. La dernière inspection, le 20 août 2026, a relevé 5 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 20 août 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 9 juin 2025. Par exemple : PROPER REHEATING PROCEDURES FOR HOT HOLDING

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 août 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND FLY STRIPS HANGING ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE AND NOT HANG FLY STRIPS IN THE FOOD PREP AREAS. MAINTAIN SAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND THE REAR EXIT DOOR WITH A 1/2" GAP UNDERNEATH IT AND IS MAKING IT NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF DOOR AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • FOUND THE WIPING CLOTHS STORED ON THE 3-COMPARTMENT SINK AND TABLES INSTEAD OF BEING IN SANITIZING SOLUTION (SANITIZER MUST BE AT THE REQUIRED PPM). INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WHEN NOT IN USE. MAINTAIN SAME.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE TONGS STORED IN A FOOD TIN CAN OF WATER. INSTRUCTED TO STORE IN A CONTAINER/BIN THAT CAN BE PROPERLY WASHED, RINSED AND SANITIZED AFTER EACH USE. MAINTAIN SAME.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • FOUND #10 FOOD TIN CANS BE REUSED TO STORE MULTI-USE UTENSILS WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO DISPOSE OF TIN CANS ONCE THE PRODUCT HAS BEEN REMOVED FROM IT AND TO NOT USE FOR ANYTHING ELSE. MAINTAIN SAME.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    6 infractions

    • 19. PROPER REHEATING PROCEDURES FOR HOT HOLDING
      • 3-403.11 OBSERVED FACILITY INADEQUATELY REHEATING TCS FOODS IN A HOT HOLDING UNIT THAT IS ONLY SUPPOSED TO BE USED FOR HOT HOLDING ONLY AND NOT REHEATING. INSTRUCTED TO ALWAYS RAPIDLY REHEAT TCS FOODS USING COOKING EQUIPMENT AND THE FINAL REHEATING TEMPERATURE TO 165F PRIOR TO PLACING THE FOOD IN THE HOT HOLDING UNIT. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • 3-501.16 (A:1) OBSER5VED TCS HOT HOLD FOODS AT INADEQUATE HOT HOLDING TEMPERATURES. OBSERVED ABOUT THREE POUNDS OF COOKED GROUND BEEF AT AN INADEQUATE HOT HOLDING TEMPERATURE OF 91F. ALSO OBSERVED ABOUT ONE POUND OF COOKED ITALIAN BEEF AT AN INADEQUATE HOT HOLDING TEMPERATURE OF 83F. INSTRUCTED TO DISCARDED AND DENATURED SAID TCS FOOD AND MAINTAIN ALL HOT HOLDING TCS FOODS AT 135F OR ABOVE AT ALL TIMES. MANAGER DISCARDED SAID FOOD DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #19. 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-601.11 OBSERVED PRE-PACKAGED DELI SANDWICHES WITHOUT A LABEL THAT CONTAINS THE BUSINESS NAME AND ADDRESS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED MALE FOOD HANDLER PREPPING FOOD WITHOUT A HAIRNET AND BEARD GUARD. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.14 OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED TOILET ROOM WITHOUT RECEPTACLES WITH LID. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Licence

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SURFACES UNDER DELI DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING VALVE UNDER HAND WASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED PLUMBERS PUTTY AROUND DRAIN INSIDE SINK IN BEVERAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS OUTSIDE NEAR REFUSE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Licence

    0 infraction

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