Aller au contenu
Chargement de la carte…

87TH STREET JERK

1710 W 87TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

87TH STREET JERK a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 mai 2019. La dernière inspection, le 10 mai 2022, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 décembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 mai 2019. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 mai 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING LEAK AND PEELING PAINT ON CEILING IN REAR PREP AREA. OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES NEAR COOLER IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection de la plainte

    11 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Codes de violation : 3-302.12 Commentaires de l'inspecteur : DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED AN APPX. "1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT AND REAR DOORS.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Violation Codes: 4-903.11 (A;B;D) Inspector Comments: MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON DISH STORAGE SHELVES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN LIQUID SPILL IN 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER AND INTERIOR OF IGLOO COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-204.12 Inspector Comments: MUST PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON MOP SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: MUST PROVIDE A LID ON SUMP PUMP IN BASEMENT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Violation Codes: 6-501.19 Inspector Comments: MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR THAT OPENS INTO PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE SOME BROKEN AND DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR VENTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS IN FRONT & REAR PREP AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN REAR PREP AREA.
  5. Plainte

    14 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS INSIDE OF UNUSED WALK IN COOLER SCATTERED IN BETWEEN CLUTTER ,NEXT TO CHEMICAL STORAGE SHELF.ON SHELVING UNITS,ON STAIRS AND LANDING,TABLES IN BETWEEN CLUTTER OF BASEMENT.A DEAD DECAYED MOUSE ON FLOOR IN BASEMENT. 1- LIVE ROACH CRAWLING ON FLOOR IN BASEMENT.MUST REMOVE DROPPINGS AND DEAD MOUSE. CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/3/20.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ UN APPX. "1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM DE PORTES DE FRONTE ET DE PORTES ARMES.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED INCORRECT CHEMICAL TEST KIT(QUATS) FOR CHECKING SANITIZING SOLUTION PPM'S AT 3- COMPARTMENT SINK.WHEN CHLORINE IS USED FOR SANITIZING.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN LIQUID SPILL IN 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER AND INTERIOR OF IGLOO COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON MOP SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE A LID ON SUMP PUMP IN BASEMENT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR THAT OPENS INTO PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE SOME BROKEN AND DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE,ELEVATE AND ORGANIZE UNUSED EQUIPMENT FROM UNUSED WALK IN COOLER AND BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR VENTS AND FLOOR OF BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS IN FRONT & REAR PREP AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN REAR PREP AREA.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-204.12 Inspector Comments: NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON THE MOP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
  8. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON THE MOP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
  9. Licence

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A POLICY IN WHICH ALL FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES ACKNOWLEDGES THEIR RESPONSIBILITIES IN REPORTING ANY ILLNESSES INCURRED THAT'S TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SIGNAGE OR POSTERS AT THE HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED TO PROVIDE SIGNAGE OR POSTERS.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NO SUFFICIENT AMOUNT OF COOLERS AND/OR FREEZER ON SITE TO HANDLE THE AMOUNT OF FOOD TO BE COOKED/SERVED. ONLY A SMALL PREP COOLER ON SITE MAINTAINING THE REQUIRED TEMPERATURE. INSTRUCTED TO EITHER HAVE THE WALK IN COOLER ON SITE ON, MAINTAINING THE REQUIRED TEMPERATURE OR PROVIDE ADDITIONAL COOLERS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM ON SITE FOR TAKING INTERNAL TEMPERATURE. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FRONT AND REAR DOOR WITH 1/4" TO 1/2" GAPS AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO MAKE DOORS TIGHT FITTED SO AS TO BE RODENT/INSECT PROOFED. MAINTAIN SAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE BOTTOM SURFACE OF THE 1ST AND LAST COMPARTMENT ON THE 3-COMPARTMENT SINK IS NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED TO MAKE SURFACES SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST KIT FOR THE SANITIZING AGENT USED AT THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON THE MOP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO STOPPERS FOR THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE STOPPERS FOR THE SINK. MAINTAIN SAME.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO RECEPTACLE FOUND IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A COVER IN THE UNISEX TOILET ROOM. MAINTAIN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS MUST MEET THE IDPH'S FOOD HANDLER REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND NO PROOF OF THE ALLERGEN TRAINING REQUIREMENTS WERE MET. INSTRUCTED TO HAVE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MEET THE REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web