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A-1 Pizza

1814 20 Avenue Coaldale AB T1M 1K8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

A-1 Pizza a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 novembre 2023. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 juin 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 juin 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Bouteille de fromage de parmesan déclarée réfrigérer après ouverture et était à température ambiante pendant l'inspection. L'opérateur a déclaré chaque jour qu'il reste dehors pendant quelques heures pendant le déjeuner. De plus, il a dépassé la meilleure date avant et a été éliminé pendant l'inspection. Ne conservez pas d'articles à risque élevé à température ambiante.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le poisson cru a été stocké au-dessus d'autres aliments dans la glacière. Les viandes et les poissons crus doivent être entreposés sous d'autres aliments pour réduire les risques de contamination croisée. Déplacement pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La pizza mesurait 47°C en plus chaud; la pizza était plus chaude lors de l'inspection. Examen des exigences en matière de tenue à chaud avec l'exploitant.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de retenue à chaud a été mesurée à 50C. La température a été réglée sur l'unité. La température a été relevée pendant l'inspection. Assurez-vous que la température est supérieure à 60C car une température plus élevée est nécessaire pour maintenir la nourriture à 60C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a une ouverture dans le fond, ce qui peut permettre l'entrée des ravageurs. S'il vous plaît remplacer le passage de la météo pour créer un sceau.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Unité de maintien à chaud pour pizza non allumée lors de l'inspection. La température de la pizza a été mesurée à 30C. L'opérateur a indiqué que la pizza par la tranche n'est pas offerte l'après-midi et la pizza jetée. Assurez-vous que la pizza est chaude jusqu'à ce que le service soit terminé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage nécessaire dans la cuisine et les aires de rangement. Des Grime et des débris alimentaires ont été notés dans la zone de stockage, dans la fosse à vaisselle et sur les murs de la cuisine.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Pizza entreposée en tenue chaude à 40C. L'unité de retenue à chaud était éteinte lors de l'inspection et allumée sans instruction de l'inspecteur. La pizza doit être maintenue chaude >60C OU jetée après 2 heures à température ambiante.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière a été enlevée dans la cuisine et est en attente de remplacement. L'éclairage dans la cuisine est insuffisant. La lumière brisée doit être remplacée pour faciliter l'assainissement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles à atteindre, en particulier les murs derrière les zones de préparation occupées, nécessitent plus d'attention. Des éclaboussures alimentaires et des débris ont été notés dans ces zones.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes pour hommes et pour hommes doivent être nettoyées. Construction de grime noté sur le sol, particulièrement par les urinoirs.
  10. Inspection de la demande

    0 infraction

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