Country Kitchen Catering
104 - 1801 20 Avenue Coaldale AB T1M 1N1 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Dans le café, la bouteille d'aérosol de désinfectant étiquetée QUAT contenait un nettoyant bleu différent. Veiller à ce que le contenu de toutes les bouteilles de pulvérisation soit étiqueté avec précision. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a de la graisse et des débris alimentaires accumulés dans des zones difficiles d'accès, comme sous la zone du grill, qui nécessitent un nettoyage profond.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les croûtes d'arômes dans le café étaient stockées directement dans le produit alimentaire, les poignées touchant la nourriture. Les scoops doivent être entreposés pour éviter toute contamination croisée. Le personnel allait les emmener au lave-vaisselle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des toilettes qui se trouve dans la cuisine a été ouverte pendant l'inspection. Cette porte doit toujours rester fermée pour éviter toute contamination croisée. Le propriétaire va faire une inscription pour sensibiliser le personnel.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction