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A Pizza Plus

8 - 4623 Bow Trail SW Calgary AB T3C 2G6 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des cartons étaient conservés sur le four à pizza. Les cartons ont été enlevés. Utilisez des surfaces lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer. ** VIOLATION DE LA VIOLATION :Pagaie de pizza et autres ustensiles étaient entreposés sur des boîtes en carton sur le dessus du four.**Store des aliments sur une surface propre.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore étaient décolorées et expirées. Obtenir de nouvelles bandes d'essai de la chloroine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible2. Porte de derrière ouverte
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments ont été entreposés sur le sol dans la zone de stockage arrière. Obtenez plus d'étagères pour stocker les aliments du sol. Tous les aliments et les aliments doivent être conservés à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des cartons étaient conservés sur le four à pizza. Les cartons ont été enlevés. Utilisez des surfaces lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer. ** VIOLATION DE LA VIOLATION :Pagaie de pizza et autres ustensiles étaient entreposés sur des boîtes en carton sur le dessus du four.**Store des aliments sur une surface propre.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur n'a pas pu décrire comment utiliser une méthode de lavage à la vaisselle à 3 compartiments.3-méthode de lavage à la vaisselle à 3 compartiments: 1) Laver avec du savon dans le premier lavabo 2) Rincer avec de l'eau dans le deuxième évier.3) Submerger complètement les plats pour les désinfecter pendant 2 minutes dans le troisième évier.4) Séchez la vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'entrée avant a été ouverte, et aucune porte d'écran n'a été installée sur la porte d'entrée. La porte d'entrée était fermée. Installez une porte d'écran si vous voulez laisser la porte d'entrée ouverte.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Une serviette en papier a été placée sur le comptoir de la zone de service avant. Obtenez un porte-serviettes en papier et entreposez-les dans un distributeur approprié.