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Active Start Childcare Centre - Food

820 - 19587 Seton Crescent SE Calgary AB T3M 2T5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Active Start Childcare Centre - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 septembre 2024. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. The bleach sanitizer solution in the sanitation bucket measured 500 ppm, which was above the required concentration.Education was provided onsite regarding proper mixing procedures. A new sanitizer solution was prepared during the inspection.2. Food debris buildup was observed on the large mixer. Staff reported the mixer is cleaned using an all-purpose cleaner to remove heavy grime. The all-purpose cleaner is not approved for use on food contact surfaces.Education was provided onsite regarding the proper cleaning and sanitizing of food contact equipment. Thoroughly clean the mixer using soap and water, followed by sanitizing with an approved sanitizer at the required concentration (e.g., 100 ppm chlorine).The mixer was cleaned by the end of the inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • the fridge in the chipmunk's room was missing a thermometer.Please ensure all fridges in the facility have a mechanical thermometer available to verify temperatures.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que l'équipement de cuisine suivant était souillé dans la sauce et les débris alimentaires : Zones difficiles à atteindre de la trancheuseVeuillez nettoyer et désinfecter l'équipement indiqué. 17 septembre 2025 : L'établissement attend le kit de nettoyage du coupe-viande. Ils ne l'utilisent pas actuellement.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier à usage unique n'étaient pas disponibles à la station de lavage des mains située dans la cuisine. L'opérateur a rapidement rempli le distributeur de serviettes en papier. Assurez-vous que la station de lavage des mains est entièrement remplie de savon à main, de serviettes en papier et fournit en continu de l'eau chaude et froide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que l'équipement de cuisine suivant était souillé dans la sauce et les débris alimentaires : Le chariot poussoir... Les unités de retenue chaudes situées sur la ligne de cuisson... Le mélangeur commercial- Difficile à atteindre les zones de la trancheuseVeuillez nettoyer et désinfecter l'équipement indiqué.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les zones difficiles à atteindre sous et derrière les poêles étaient souillées de spaghettis, d'eau de pâtes et de débris alimentaires. Veuillez nettoyer les zones indiquées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le réfrigérateur contenant des carottes et des concombres coupés avait une température de 10,4 degrés C. Les enregistrements pour la température du matin étaient de 0 degrés C. Veuillez enlever les aliments et réparer le réfrigérateur.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Filtre manquant pour capot d'échappement.

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