AgeCare Sunrise Gardens - Kitchen
1235 3 Street Brooks AB T1R 0P7 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une des tuiles murales de la cuisine, près de la station de lavage des mains à l'arrière, a été observée pour s'être détachée et tombée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il est prévu de remplacer le revêtement de sol dans le refroidisseur à l'italienne en raison des dommages causés à l'eau. La poussière est évidente sur l'évent et le plafond du plafond. Il semble que la poussière sorte du conduit de chaleur à l'évent. Une inspection par le spécialiste du CVC doit être effectuée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couteau en bois doit être remplacé par un autre couteau en acier inoxydable. Le couteau en acier inoxydable est plus facile à entretenir propre et hygiénique.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plafond devant le refroidisseur de marche nécessite une attention particulière.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction