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Days Inn Brooks 51301

1307 2 Street W Brooks AB T1R 1P7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Days Inn Brooks 51301 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 juillet 2024. La dernière inspection, le 5 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration en désinfectant est nulle. *Il faut rafraîchir le système d'assainissement pour maintenir une concentration de 200 ppm.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de vaporisateur Quat n'est pas étiqueté. S'assurer que les bouteilles chimiques sont étiquetées.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre n'est pas maintenu dans le réfrigérateur Samsung contenant du lait et des crèmes, ou dans le petit réfrigérateur Danby crème. * Maintenez les thermomètres dans les unités de réfrigération pour la surveillance de la température.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché. * Permis de manutention après l'alimentation en vue du public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le personnel décrit l'utilisation d'un détergent et d'un vinaigre, d'un javel ou d'un désinfectant à quat pour l'assainissement. Le vinaigre n'est pas un désinfectant de qualité alimentaire approuvé. *Préparer une procédure d'assainissement pour s'assurer qu'un désinfectant de qualité alimentaire est utilisé de façon uniforme entre le personnel aux fins requises (compteurs, tables, plats lavés à la main).
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration en désinfectant est nulle. *Il faut rafraîchir le système d'assainissement pour maintenir une concentration de 200 ppm.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de vaporisateur Quat n'est pas étiqueté. S'assurer que les bouteilles chimiques sont étiquetées.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre n'est pas maintenu dans le réfrigérateur Samsung contenant du lait et des crèmes, ou dans le petit réfrigérateur Danby crème. * Maintenez les thermomètres dans les unités de réfrigération pour la surveillance de la température.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché. * Permis de manutention après l'alimentation en vue du public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le personnel décrit l'utilisation d'un détergent et d'un vinaigre, d'un javel ou d'un désinfectant à quat pour l'assainissement. Le vinaigre n'est pas un désinfectant de qualité alimentaire approuvé. *Préparer une procédure d'assainissement pour s'assurer qu'un désinfectant de qualité alimentaire est utilisé de façon uniforme entre le personnel aux fins requises (compteurs, tables, plats lavés à la main).
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des bandes d'essai sont nécessaires pour le désinfectant utilisé. L'unité de distribution du désinfectant de la buanderie n'était pas organisée. Les étiquettes du flacon de pulvérisation n'étaient pas correctes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il faut nettoyer autour du réfrigérateur et du mur.
  5. Contrôle

    0 infraction

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