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AJI ICHIBAN STORE

2117A S CHINA PL, CHICAGO, IL 60616 · Grocery Store

Résumé des inspections

AJI ICHIBAN STORE a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 juillet 2012. La dernière inspection, le 20 février 2018, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 août 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 novembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 novembre 2017. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 novembre 2017. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED. OBSERVED AN ASSORTMENT OF DRIED FRUITS AND CANDIES DISPLAYED INSIDE 60 TO 80 SMALL SAMPLE BOWLS, STORED DIRECTLY ON TOP OF DISPLAY CASES, ON SHOWROOM FLOOR. OBSERVED SEVERAL CUSTOMERS STICKING FINGERS INTO BOWLS AND PLACING IN MOUTH THEN PLACING MORE OF PRODUCT INTO MOUTH NO BARRIER USED TO PREVENT CROSS CONTAMINATION. ASSORTMENT OF DRIED PRODUCT CONSISTED OF LICORICE, DRIED OLIVES, ROSE PLUM, DRIED MANGO, DRIED GINGER, APRICOT, AND DRIED KIWI, NOT PROTECTED. INFORMED MANAGER THAT FOODS MUST BE PROTECTED DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY, SERVICE AND TRANSPORTATION. MANAGER VOLUNTARY DISCARDED AND DENATURED 8 LBS OF PRODUCT, AT TOTAL VALUE $80.00, DURING INSPECTION. SERIOUS VIOLATION # 7-38-005 (A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED DOOR KNOB ON STORE DOOR(ADJACENT TO FRONT DESK) IN POOR REPAIR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON EMPLOYEE RESTROOM DOOR IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE VENTILATION FAN ON THE CEILING OF THE WASHROOM NEEDS CLEANING TO REMOVE DUST OBSERVED; CLEAN FAN ON CEILING OF WASHROOM.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INADEQUATE FOOD PROTECTION, FOUND A VACUUM PACKAGING MACHINE IN FACILITY WITHOUT ANY DEPT APPROVAL DOCUMENTATION. 20LBS OF SEVERAL MEATS ARE VACUUM PACKAGED IN DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MGR TO OBTAIN PROPER APPROVAL DOCUMENT. MACHINE IS TAGGED NOT ALLOWED TO USE.FOOD IS REMOVED FROM COOLERS. SERIOUS CITAION ISSUED 7-38-005
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING SINK STOPPERS FOR 3-COMP SINK. INSTRUCTED TO OBTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 1/4 INCH GAP AT BASE OF REAR DOOR. DOOR MUST BE RODENTPROOF AT ALL TIMES AND MAINTAINED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED LIGHT AND CEILING VENT IN WASHROOM WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAITAIN.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ALL SCOOPS MUST BE IN AN UPRIGHT POSITION ON THE OUTSIDE OF THE BULK CONTAINER. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND NO SHELVING UNITS AT REAR OF PREMISES FOR MERCHANDISE.(SODA,CHINESE BEVERAGES,ETC.)
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER AT REAR STORAGE AREAS. MUST ORGANIZE AND CLEAN.

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