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Alix Gas Plus - Food

4518 51 Avenue Alix AB T0C 0B0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Alix Gas Plus - Food a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 janvier 2024. La dernière inspection, le 27 avril 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2026. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Les bandes d'essai du chlore utilisées n'étaient pas appropriées. Assurez-vous d'obtenir les bandes d'essai capables de mesurer la concentration de chlore jusqu'à 200 ppm au moins.2) Il n'y avait pas de solution d'assainissement au moment de l'inspection. La solution de chlore mesurée et vérifiée à 100 ppm a été effectuée au cours de l'inspection. Assurez-vous que la solution d'assainissement est facilement disponible en cas de manipulation active des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Réparer la porte avant pour s'assurer qu'elle se ferme complètement après chaque utilisation. Réparer le passage de la porte d'entrée latérale (plus près de la zone de préparation alimentaire).
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Les bandes d'essai du chlore utilisées n'étaient pas appropriées. Assurez-vous d'obtenir les bandes d'essai capables de mesurer la concentration de chlore jusqu'à 200 ppm au moins.2) Il n'y avait pas de solution d'assainissement au moment de l'inspection. La solution de chlore mesurée et vérifiée à 100 ppm a été effectuée au cours de l'inspection. Assurez-vous que la solution d'assainissement est facilement disponible en cas de manipulation active des aliments.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • 24 avril 2026 Appel à Alix Gas Plus. J'ai parlé avec Ifran et Ron et les ai informés de la perturbation du service de l'eau et de la restriction de l'utilisation de l'eau dans leur cuisine, donc ne pas permettre la préparation de la nourriture jusqu'à ce que le service de l'eau ait été rétabli. Une fois que la ville est avertie que le service d'eau est restauré, ils devront également rincer leurs lignes d'eau 4 ou 5 minutes. Ron a convenu qu'ils ne prépareront aucun aliment tant que la conduite d'eau n'aura pas été réparée et que l'eau aura été restaurée et qu'ils rinceront les conduites d'eau pendant 5 minutes. Fumer les conduites d'eau pendant 5 minutes après la restauration du service
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Réparer la porte avant pour s'assurer qu'elle se ferme complètement après chaque utilisation. Réparer le passage de la porte d'entrée latérale (plus près de la zone de préparation alimentaire).
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Les bandes d'essai du chlore utilisées n'étaient pas appropriées. Assurez-vous d'obtenir les bandes d'essai capables de mesurer la concentration de chlore jusqu'à 200 ppm au moins.2) Il n'y avait pas de solution d'assainissement au moment de l'inspection. La solution de chlore mesurée et vérifiée à 100 ppm a été effectuée au cours de l'inspection. Assurez-vous que la solution d'assainissement est facilement disponible en cas de manipulation active des aliments.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boule de crème glacée a été stockée dans de l'eau visiblement sale. Les boulettes de crème glacée doivent être entreposées dans un puits de piment, à l'inverse, dans de l'eau froide et changer fréquemment l'eau.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Un compartiment de trois compartiments a été bloqué avec l'équipement alimentaire. L'équipement alimentaire a été retiré de l'évier pendant l'inspection. Assurez-vous de suivre les procédures de lavage à la vaisselle appropriées. 1)L'eau2)Rinse3)Sanitiser.2) Certaines tasses en papier à usage unique ont été observées dans la zone de séchage du plat. Le personnel a mentionné qu'il s'agit d'un usage personnel seulement. Des plats à usage personnel ont été retirés de la zone cliente.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un lavage à la vaisselle a été observé dans l'évier. Le savon et l'éponge nettoyante étaient également entreposés à proximité. La violation a été corrigée au cours de l'inspection**. Le lavage des mains ne doit pas être utilisé pour autre chose que le lavage des mains. **
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Réparer la porte avant pour s'assurer qu'elle se ferme complètement après chaque utilisation. Réparer le passage de la porte d'entrée latérale (plus près de la zone de préparation alimentaire).
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Réparer la porte avant pour s'assurer qu'elle se ferme complètement après chaque utilisation. Réparer le passage de la porte d'entrée latérale (plus près de la zone de préparation alimentaire).
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • VIOLATION DE REMPLACEMENT: Gravie observée dans un pot instantané non branché. S'assurer que la sauce est maintenue à une température de rétention à chaud de 60C minimum. Vous pouvez également tenir froid gris préporté et réchauffer des portions simples plus petites. Ne pas refroidir et réchauffer plusieurs fois toute la casserole de sauce. Cette infraction a été corrigée au moment de l'inspection. 2. Fournir des thermomètres fonctionnels pour toutes les unités à température contrôlée afin de surveiller les aliments en tenue froide et chaude.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Réparer la porte avant pour s'assurer qu'elle se ferme complètement après chaque utilisation. Réparer le passage de la porte d'entrée latérale (plus près de la zone de préparation alimentaire).
  6. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Mauvaises procédures de nettoyage pour la friteuse profonde. Assurez-vous d'enlever toutes les parties amovibles de friteuse profonde chaque jour et de laver, rincer et désinfecter chaque fois. Pour les articles qui ne peuvent pas être enlevés, assurez-vous d'utiliser la méthode de nettoyage en place (vissez-vous avec un linge ou une serviette savonneuse propre, essuiez-vous avec un linge ou une serviette de papier propre humide, et désinfectez-vous selon les instructions du fabricant et du fabricant. 2. Nettoyer et désinfecter la surface de congélation de la crème glacée. - Cônes de gaufres déplacés dans le refroidisseur (corrigés pendant l'inspection)
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Boîtes d'étain ouvertes observées dans le refroidisseur. Veiller à vider le contenu d'un contenant réutilisable de qualité alimentaire avec couvercle pour les aliments en conserve afin d'assurer la sécurité du produit et de prévenir la contamination. 2. Nettoyez régulièrement la machine pop et les buses pop BIB. Buses Pop BIBS observées avec l'accumulation de débris (cabine sous la machine pop).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Gravie observée dans un pot instantané débranché. S'assurer que la sauce est maintenue à une température de rétention à chaud de 60C minimum. Vous pouvez également tenir froid gris préporté et réchauffer des portions simples plus petites. Ne pas refroidir et réchauffer plusieurs fois toute la casserole de sauce. 2. Fournir des thermomètres fonctionnels pour toutes les unités à température contrôlée afin de surveiller les aliments en tenue froide et chaude.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Une serviette en papier n ' a pas été observée au lavabo. L'opérateur a fourni à PHI une serviette en papier qui se trouvait au comptoir avant. Distributeur de serviettes en papier non disponible au moment de l'inspection. Assurez-vous que les serviettes en papier dans le distributeur de serviettes en papier sont disponibles pour une utilisation à l'évier de lavage à la main en tout temps pour encourager une bonne hygiène des mains. 2. Évier de lavage à la main à côté de l'évier à trois compartiments observé pour laver le couteau et la planche à découper. Assurez-vous de laver, de rincer, d'assainir et de sécher à l'air toutes les surfaces de contact avec les aliments et de garder le lavabo à la main accessible et utilisé uniquement pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Mettre en place une liste de contrôle hebdomadaire de lutte antiparasitaire fournie par l'ISP et s'assurer que toutes les ouvertures de l'extérieur sont remplies et que les trous/gaps sont réparés. 2. Réparation porte d'entrée pour s'assurer qu'il ferme complètement après chaque utilisation. Réparer le passage de la porte d'entrée latérale (plus près de la zone de préparation alimentaire).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couverture d'aération observée manquante de l'aération du plancher par l'ATM. Réparer ou remplacer le couvercle de ventilation.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Mauvaises procédures de nettoyage pour la friteuse profonde. Assurez-vous d'enlever toutes les parties amovibles de friteuse profonde chaque jour et de laver, rincer et désinfecter chaque fois. Pour les articles qui ne peuvent pas être enlevés, assurez-vous d'utiliser la méthode de nettoyage en place (vissez-vous avec un linge ou une serviette savonneuse propre, essuiez-vous avec un linge ou une serviette de papier propre humide, et désinfectez-vous selon les instructions du fabricant et du fabricant. 2. Nettoyer et désinfecter la surface de congélation de la crème glacée (où les bols de gaufres sont entreposés) ou déplacer les bols de gaufres. 3. Couteau et planche à découper observés rincés au lavabo et placés à sécher au lavabo à trois compartiments. Assurez-vous de laver, de rincer, de désinfecter puis de sécher l'air.4. S'assurer de préparer une solution d'assainissement facilement disponible pour l'assainissement des surfaces de travail et de l'équipement.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Boîtes d'étain ouvertes observées dans le refroidisseur. Veiller à vider le contenu d'un contenant réutilisable de qualité alimentaire avec couvercle pour les aliments en conserve afin d'assurer la sécurité du produit et de prévenir la contamination. 2. Une boîte de pizza ouverte observée sur le sol sous l'évier à trois compartiments. Entreposez tous les emballages alimentaires du sol. 3. Nettoyer la machine pop et les buses pop BIB régulièrement. Buses Pop BIBS observées avec l'accumulation de débris (cabine sous la machine pop).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Gravie observée dans un pot instantané débranché. S'assurer que la sauce est maintenue à une température de rétention à chaud de 60C minimum. Vous pouvez également tenir froid gris préporté et réchauffer des portions simples plus petites. Ne pas refroidir et réchauffer plusieurs fois toute la casserole de sauce. 2. Fournir des thermomètres fonctionnels pour toutes les unités à température contrôlée afin de surveiller les aliments en tenue froide et chaude.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Une serviette en papier n ' a pas été observée au lavabo. L'opérateur a fourni à PHI une serviette en papier qui se trouvait au comptoir avant. Distributeur de serviettes en papier non disponible au moment de l'inspection. Assurez-vous que les serviettes en papier dans le distributeur de serviettes en papier sont disponibles pour une utilisation à l'évier de lavage à la main en tout temps pour encourager une bonne hygiène des mains. 2. Savon à main observé manquant au lavabo à main au comptoir avant. L'opérateur a placé du savon de lavage à la main. 3. Évier de lavage à la main à côté de l'évier à trois compartiments observé pour laver le couteau et la planche à découper. Assurez-vous de laver, de rincer, d'assainir et de sécher à l'air toutes les surfaces de contact avec les aliments et de garder le lavabo à la main accessible et utilisé uniquement pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Preuve de parasites observés dans l'installation. Avec l'EPI sur (masque de gants), assurez-vous de pulvériser avec de l'eau de javel, laissez-le sécher à l'air et essuyer les gouttes avec une serviette en papier. Jeter la serviette en papier dans un sac en plastique. Jetez l'EPI dans le sac en plastique. Fermez bien le sac en plastique et jetez-le dans la poubelle. Se laver les mains après le nettoyage. 2. Mettre en place une liste de contrôle hebdomadaire de lutte antiparasitaire fournie par l'ISP et s'assurer que toutes les ouvertures de l'extérieur sont remplies et que les trous/gaps sont réparés. 3. Réparation porte d'entrée pour s'assurer qu'il ferme complètement après chaque utilisation. Réparer le passage de la porte d'entrée latérale (plus près de la zone de préparation alimentaire).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couverture d'aération observée manquante de l'aération du plancher par l'ATM. Réparer ou remplacer le couvercle de ventilation.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Plats sales observés au poste de lavage des mains. Pour maintenir les normes d'hygiène, assurez-vous que l'évier à main est utilisé uniquement à des fins d'hygiène des mains et qu'il reste intact en tout temps. L'opérateur a rapidement déplacé les plats dans l'évier à trois compartiments. Cette infraction a été fixée au moment de l'inspection.
  11. Inspection initiale

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    0 infraction

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