Aloha Hawaiian Poke & Grill
11315 174 Street NW Edmonton AB T5S 0B7 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement a été mesurée à moins de 100 ppm. Le gestionnaire a préparé une nouvelle solution, qui a été testée à nouveau et jugée satisfaisante.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Rodents et no 39; des excréments ont été observés dans la cuisine pendant l'inspection. Combattre les ravageurs
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments enrobés étaient entreposés dans un sac noir non alimentaire. Tous les aliments doivent être entreposés dans des sacs/conteneurs de qualité alimentaire pour assurer la salubrité des aliments. Corrigé lors de l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'est pas en bon état - pas utilisé. Veuillez vous assurer qu'il est entretenu et utilisé. La procédure de lavage manuel des plats approuvée est une mesure temporaire d'urgence et ne peut se poursuivre à jamais.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un trou sur le mur dans l'espace de la cuisine observé, potentiel d'entrée des ravageurs. Veuillez vous assurer que le trou dans le mur est fermé et en bon état.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction