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Amanda's Pizza

9604 100 Street Morinville AB T8R 1L9 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments étaient entreposés sur le sol du refroidisseur. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés au moins six minutes au-dessus du sol.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le savon a été noté dans la solution de javel. Cette question a été discutée avec l'exploitant au cours de l'inspection. Veuillez ne pas ajouter de savon dans la solution de javel. Veuillez utiliser une cuillère à café de javel par litre d'eau.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que l'installation utilisait des bacs pour laver la vaisselle plutôt que des lavabos. Cette question a été discutée avec l'exploitant au cours de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il n'avait pas de fiche d'évier et qu'il en acquerrait une. Ils commenceraient alors à utiliser des lavabos à vaisselle. Veuillez suivre les objectifs suivants : Laver avec du savon et de l'eau, et rincer à l'eau propre dans le premier évier. - Préparer une solution de javel dans le deuxième évier (une cuillère à café de javel par litre d'eau) et laisser les plats propres complètement immergés dans la solution de javel pendant au moins deux minutes. L'air sèche la vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La saleté accumulée et les débris ont été observés derrière et sous la ligne de cuisson et le four. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La saleté accumulée et les débris ont été observés derrière la ligne de cuisson et le four. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des débris ont été observés sur les surfaces difficiles à atteindre de la trancheuse de viande. Veuillez nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande. 2. L ' accumulation de glace a été notée dans le congélateur. Dégelez le congélateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussières/débris a été notée dans l'installation. Nettoyez et assainissez les zones indiquées et assurez-vous qu'elles sont entretenues de façon propre et hygiénique en tout temps.