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Prairie and Mane

9514 100 Street Morinville AB T8R 1G4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Prairie and Mane a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 septembre 2026. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 1. Home prepared food items from Spicy Bowler were observed. Please note that all food items to be sold at the facility must be acquired from approved sources. Vendors must either be permitted from Alberta Health Services, Canadian Food Inspection Agency (CFIA) or Alberta Agriculture. Please remove all unapproved items. Please do not sell items prepared at home. 2. Multiple coffee bags from Rampage Coffee Co. were observed. The food handling permit provided by the operator is for Chronicle Coffee Roasters. The name on the food handling permit and label do not match. A CFIA license was not available for this company. The operator indicated that the beans are being roasted in Calgary, but packaging occurs in Saskatoon. Please note that all food items to be sold at the facility must be acquired from approved sources. Vendors must either be permitted from Alberta Health Services, Canadian Food Inspection Agency (CFIA) or Alberta Agriculture. Please remove all unapproved items. Please note that the name on the permit must match the name on the label. Any products acquired from outside of Alberta must have CFIA permit. All these products were pulled from shelves during the inspection. The operator was further advised not to sell unapproved food items. Please acquire food items from approved sources only.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • A sanitizing solution was not observed during the inspection. A fresh chlorine solution at 100 ppm was prepared during the inspection. The operator was further advised to ensure that chlorine solution is available in the facility at all times.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • A thermometer was not observed in the refrigerator. Please acquire a functional thermometer and ensure that the refrigerator is equipped with it.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Chlorine test strips were not observed. Please acquire chlorine test strips.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Une poubelle n'a pas été observée. S'il vous plaît acquérir une poubelle.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Chlorine test strips were not observed. Please acquire chlorine test strips.

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