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AMAZCAKES LLC

5020 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60609 · Bakery

Résumé des inspections

AMAZCAKES LLC a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 novembre 2021. La dernière inspection, le 3 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 novembre 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inadequate pest control, found about 50 mouse droppings along wall base in kitchen and water heater closet. Instructed manager to eliminate rodents activity in all affected areas, pest control service recommended. Priority foundation violation 7-38-020(a)
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inadequate pest control, found about 15 mice droppings in Furnace closet next to prep kitchen. Instructed to eliminate rodent's activity. pest control service recommended. Priority foundation violation 7-38-020(A)
  5. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OUT C 09/26/2025 INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS FOR INSIDE OF COOLING UNITS LOCATED IN FRONT PREP AND REAR PREP IN ORDER TO MONITOR AMBIENT AIR TEMPERATURES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-102.11 OBSERVED HEAVILY SOILED CRATES USED FOR ELEVATION. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE EQUIPMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED SHELVING UNITS ALONG WALLS ABOVE REAR PREP TABLES WITH HEAVY FOOD DEBRIS BUILT UP ON ALL SURFACES. INSTRUCTED TO REMOVE ALL WORKING MATERIALS CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSEVRED DRIED FOOD DEBRIS ON WALLS THROUGHOUT FRONT, MAIN AND REAR PREP/DISHWASHING AREA, INTERNAL AND EXTERNAL COOLING UNITS THROUGHOUT ALL PREP AREAS, PREP TABLES, SHELVING UNITS. INTRUCTED TO REMOVE AND CLEAN AT FREQUENCY TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED EXCESSIVE AMOUNTS OF FOOD DEBRIS, DECOR MATERIALS, FLATTENED CARDBOARD BOXES AND OTHER MISCELLANEUS ITEMS ON FLOORS THROUGHOUT ALL PREP AREAS. INSTRUTED TO REMOVE, CLEAN AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR TO ENSURE PROPER CLEANING AND PROHIBIT FOOD SOURCE FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN MAIN AND REAR PREP AREAS AS WELL AS WALLS IN FRONT AND MAIN PREP AREA IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND PROVIDE SMOOTH AND CLEANABLE FLOORS AND WALLS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 OBSERVED WATER-STAINED CEILING TILES THROUGHOUT FRONT, MAIN AND REAR PREP AREAS. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
  6. Toiles

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK LOCATED IN (IN USE) MAIN PREP AREA AS WELL AS HANDSINK LOCATED IN REAR PREP/DISHWASHING AREA DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN FOR PROPER HANDWASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030 (C). CITATION ISSUED. PIC PROVIDED SOAP AT THIS TIME.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS FOR INSIDE OF COOLING UNITS LOCATED IN FRONT PREP AND REAR PREP IN ORDER TO MONITOR AMBIENT AIR TEMPERATURES.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. NOTED APPROXIMATELY 70 SMALL ORDENT DROPPINGS IN FRONT PREP AREA SCATTERED ALONG FLOOR , IN STORAGE SPACE ON FLOOR SCATTERED UNDER ALL BOXES STORED ON FLOOR ACROSS FROM WHITE COOLING UNIT, IN MAIN PREP AREA ALONG WALLS ON FLOOR THROUGHOUT, UNDER STORAGE CARTS, UNDER RISERS WHERE FLOUR IS STORED, IN SPACE BEHIND SWINGING DOOR UNDER MISCELLANEUS ITEMS STORED IN SAID SPACE, IN REAR PREP/DISHWASHING AREA UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND IN BETWEEN HEAVY COOKING EQUIPMENT AND BEHIND COOLING UNITS. NOTED APPROXIMATLEY 15 SMALL AND LARGE FLIES FLYING THROUGHOUT REAR PREP AREA AND ON EXTERIOR SURFACES OF COOLING UNITS. RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL FOR ADDITIONAL SERVICE, REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVILY SOILED CRATES USED FOR ELEVATION. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE EQUIPMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SHELVING UNITS ALONG WALLS ABOVE PREP WITH HEAVY FOOD DEBRIS BUILT UP ON ALL SURFACES. INSTRUCTED TO REMOVE ALL WORKING MATERIALS CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER-STAINED CEILING TILES THROUGHOUT FRONT, MAIN AND REAR PREP AREAS. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSEVRED DRIED FOOD DEBRIS ON WALLS THROUGHOUT FRONT, MAIN AND REAR PREP/DISHWASHING AREA, INTERNAL AND EXTERNAL COOLING UNITS THROUGHOUT ALL PREP AREAS, PREP TABLES, SHELVING UNITS. INTRUCTED TO REMOVE AND CLEAN AT FREQUENCY TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVDD EXCESSIVE AMOUNTS OF FOOD DEBRIS, DECOR MATERIALS, FLATTENED CARDBOARD BOXES AND OTHER MISCELLANEUS ITEMS ON FLOORS THROUGHOUT ALL PREP AREAS. INSTRUTED TO REMOVE, CLEAN AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR TO ENSURE PROPER CLEANING AND PROHIBIT FOOD SOURCE FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN MAIN AND REAR PREP AREAS AS WELL AS WALLS IN FRONT AND MAIN PREP AREA IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND PROVIDE SMOOTH AND CLEANABLE FLOORS AND WALLS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HOOD VENTILATION WITH HEAVY BUILDUP OF DRIED FOOD DEBRIS AND SPLATER COVERING EQUIPMENT ENTIRELY (GRATES AS WELL AS LIGHBULBS). INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT IN GOOD CONDITION.
  7. Licence

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN PREP/DISH WASHING AREAS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK NEXT TO MOP SINK IN REAR AREA.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE BACK FLOW DEVICES ON MOP SINK FAUCETS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE LIDS ON GARBAGE CANS IN WOMEN'S TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST FINISH WALLS AND COUNTER TOPS AT FRONT SERVICE COUNTERS & FLOOR TILE AT REAR DOOR.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL AT REAR DOOR,MISSING WALL OUTLET COVER IN MIDDLE PREP AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE VENTILATION IN MEN'S TOILET ROOM NOT WORKING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.

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