Aller au contenu
Chargement de la carte…

SPEEDY CONVIENIENT

5000 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60609 · Grocery Store

Résumé des inspections

SPEEDY CONVIENIENT a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 février 2011. La dernière inspection, le 11 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 août 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 août 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • THE PERSON IN CHARGE HAD NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO OBTAIN A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON PREMSIES AS REQUIRED; INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO HAVE SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICIES AND KEEP ON PREMISES FOR REVIEW DURING INSPECTIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP IN CENTER OF DOUBLE FRONT DOOR. MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE BOTTOM AREA OF THE FRYERS, CLEAN STORAGE SHELVES IN REAR OF STORE AND BEHIND FRONT COUNTER AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILE IN VARIOUS AREAS; INSTRUCTED TO REPLACE TILE WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO ORGANIZE AND MAINTAIN STORAGE AREA BY REMOVING CLUTTER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT AND ALL SHELVES AND REFRIGERATION UNITS ON SELLING FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE VENTS IN THE HOODED SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA.
  3. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A FOOD MANAGER CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW NOR ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN,TURKEY,GYROS,ETC)MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Violation Codes: 2-102.14(O) Inspector Comments: OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIROITY FOUNDATION 7-38-010)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP IN CENTER OF DOUBLE FRONT DOOR. MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE & MISSING WALL BASE UNDER 3- COMPARTMENT AND PREP AREA,DAMAGED WALLS AND FLOOR IN REAR STORAGE AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Codes de violation : 2-102.13 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR LES EMPLOYÉS
  4. Plainte

    19 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS COOKED STEAK.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION SUR LA PRIROITÉ 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF TCS FOODS SUCH AS 1LB. DICED CHICKEN 46.9F.4LBS. SLICED TOMATO 45.9F-48.9F.3LBS. COOKED STEAK 55.4F.80LBS RAW CHICKEN WINGS 47.4F-47.8F.5LBS. COOKED RICE 53.1F-53.6F.STORED INSIDE OF DELI DISPLAY UNIT.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX. 93LBS. $375.(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF DELI DISPLAY UNIT AT 48.4F WITH TCS FOODS STORED INSIDE. A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON UNIT. ONCE REPAIRED EMAIL LWHEN READY.MUST HAVE COLD HOLDING UNIT AT 41.0F OR BELOW.(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR SMALL GLASS REACH IN COOLER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP IN CENTER OF DOUBLE FRONT DOOR. MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 75 OR MORE MICE DROPPINGS ON REAR STORAGE SHELVES AND ALONG WALL BASES, ON FLOOR UNDER ALL DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR,ON FLOOR AND ON SHELVING UNITS AT FRONT SERVICE COUNTER,FURNANCE ROOM.ALSO EVIDENCE OF APPX. 30 OR MORE LIVE SMALL FLIES UNDER 3- COMPARTMENT SINK AND 5-8 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND PREMISES.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 8/10/21.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO (3)SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINK MUST PROVIDE AND MAINTAIN
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT TO CHECK SANITIZING SOLUTION PPM'S AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINETS,PREP TABLES,REACH IN COOLERS AND FREEZER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST REPAIR OR REPAIR SPRING ON TOILET ROOM DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEEELING PAINT ON REAR STORAGE SHELVES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE & MISSING WALL BASE UNDER 3- COMPARTMENT AND PREP AREA,DAMAGED WALLS AND FLOOR IN REAR STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR LES EMPLOYÉS.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    10 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • OBSERVED PORTIONS OF ASSORTED DELI MEATS(ROAST BEEF, CHICKEN,TURKEY HAM,CHEESE SLICES, TURKEY PASTRAMI AND 10-POLISH SAUSAGES) WITHIN PANS AT TOP OF 2-DR PREP COOLER STATION WITH FOUL ODOR AND MAGGOTS ON AND WITHIN MEATS. DENATURE AND DISCARD UNSAFE, SPOILED AND CONTAMINATED FOOD ITEMS. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(B).
    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED 2-DR PREP COOLER/COLD HOLDING UNIT WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS(ROAST BEEF, CHICKEN,TURKEY HAM,CHEESE SLICES, TURKEY PASTRAMI AND 10-POLISH SAUSAGES) AT AIR TEMPERATURE OF 66.5F, UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 40F OR LOWER. ITEMS TO BE REMOVED AND EQUIPMENT TAGGED, HELD FOR INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS (5LB BOX OF CHI-TOWN FULLY COOKED SLICED ITALIAN SEASONED BEEF, 8LB BOX OF BARI BEEF ITALIAN STYLE SEASONED BEEF & GRAVY, AT BOTTOM OF UNIT AND ROAST BEEF, CHICKEN,TURKEY HAM,CHEESE SLICES, TURKEY PASTRAMI AND 10-POLISH SAUSAGES ) LOCATED IN REFRIGERATED COLD HOLDING UNIT EQUIPMENT ABOVE DE WITH INTERNAL TEMPERATURES RANGING FROM 62.9F-73.2F. APPROX WT. AND APPROX. COST $ MANAGER VOLUNTARILY DENATURED/DISCARDED FOOD ITEMS. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO EXPOSED HANDWASH SINK (REMOVED) AT REAR PREP AREA WHERE DELI SANDWICHES, ITALIAN BEEF, TACO MEAT AND NACHOS ARE PREPARED AND SERVED. MUST PROVIDE REMOVED EXPOSED HANDSINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY CERTIFIED FOOD MANAGER ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS(DELI SANDWICHES, TACO MEAT AND NACHOS, ITALIAN BEEF) ARE BEING PREPARED AND SERVED. MUST PROVIDE AND BE ON SITE AT ALL TIMES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RESEAL LOOSE GASKET ALONG INTERIOR DOOR #10 OF 10-DR REFRIGERATOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN/SANITIZE SLURPEE EQUIPMENT AT REAR AND TOP OF MEAT DISPLAY COOLER OF SPILLS. DETAIL CLEAN INTERIOR BOTTOM OF ALL REFRIGERATION EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN/SANITIZE FLOORS ALONG WALLBASE AT CORNERS AND AROUND HEAVY EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT FAUCET OF 3-COMP SINK AT REAR MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL CLUTTER AT REAR IN THE FORM OF CRATES, UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER ,ORGANNIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  7. Plainte

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY CHICAGO CERTIFED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING HANDLE AND SERVERED SUCH AS GROUND BEEF,CHEESE SAUCE AND ITALIAN BEEF. A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. CITATION ISSUED #7-38-012.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING UNDER DISPLAY SHELVING AND STORAGE SHELVING TO REMOVE DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED HOLE IN THE WALL BEHIND STORAGE SHELVING, NOTED DAMAGED AND STAINED CEILING TILES THROUGH OUT. MUST REPLACE,REPAIR AND MAINTAIN. ALSO MUST CLEAN VENT COVERS IN THE TOILET ROOM AND PREP AREA TO REMOVE DUST.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MISSING AND BURNT OUT LIGHT AND MISSING END CAPS IN THE DISPLAY AND STORAGE AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR AND MAINTAIN THE LEAKY FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE AND/OR ORGANIZE CLUTTER IN THE FRONT REAR STORAGE ROOM TO PREVENT HARBORAGE.
  8. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • PREMISES REMOVING UNUSED EQUIPMENT AND ORGANIZING REAR STORAGE AREA, INSTRUCTED TO CONTINUE TO ORGANIZE AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
  9. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 25 MICE DROPPINGS IN SEVERAL CHIP TRAYS, ALSO FOUND PIECES OF CHIP BAGS ON THE BOTTOM OF THE TRAYS. INSTRUCTED TO CLEAN AND REPLACE SOILED TRAYS, REMOVE KICK PLATES TO STORAGE SHELVES. HAVE PEST CONTROL RETURN FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION. 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK DRAIN BOARD IMPROPERLY STORED AS A RACK AND NOT ON THE END OF THE 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO REMOVE FROM WALL AND PLACE AT THE 3 COMPARTMENT SINK.OBSERVED RAW WOOD STORAGE SHELVES, INSTRUCTED TO SEAL ALL RAW WOOD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FRONT COOLER INTERIOR AND FREEZER NOT CLEAN INSTRUCTED TO CLEAN.ALSO CLEAN INTERIOR OF MICROWAVE, HOT HOLDING UNIT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR NOT CLEAN UNDER CHIP STORAGE SHELVES, IN RESTROOM, AND SIDE STORAGE AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED REAR PREP AREA WALL NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN/REPAINT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED MUCH CLUTTER UNUSED EQUIPMENT, INSTRUCTED TO ORGANIZE AND REMOVE ANY ITEMS NOT BEING USED.
  10. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED. WORN DISCOLORED WITH DEEP CUTS. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS IN NEED OF SHIELDING IN FOOD PREP AREA. MUST SHIELD AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT 3 COMPLARTMENT SINK P-TRAP. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  11. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 15-16 DROPPINGS IN REAR/SIDE STORAGE AREAS. FOUND SEVERAL DEAD ROACHES AND 1 LIVE ROACH ON SERVICE DELI COUNTER. INSTRUCTED TO CLEAN SANITZE ALL AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS CITATION 7-38-020 CITATION ISSUED EVIDENCE OF INSECT ACTIVITY
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MEAT SLICER MUST BE CLEANED REGULARLY TO REMOVE ALL MEAT DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED. WORN DISCOLORED WITH DEEP CUTS. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR OF MEAT COOLER TO REMOVE ALL DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE FOOD SPILLS AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS IN NEED OF SHIELDING IN FOOD PREP AREA. MUST SHIELD AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT 3 COMPLARTMENT SINK P-TRAP. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY AND ALL UNECESSARY CLUTTER MUST BE REMOVED FROM STORAGE AREAS. CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  12. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEEP, DARK GROOVES AT PREP CUTTING BOARD. REPAIR/REPLACE SAME. RAW WOOD STORAGE SHELVES AND DOOR FRAMES. PAINT SAME WITH NON-TOXIC PAINT.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED MICE DROPPINGS (0VER 20) ON STORAGE SHELVES AND ALONG WALLBASE IN REAR STORAGE AREA. INSTD TO CLEAN ALL AFFECTED AREAS AND REMOVE DROPPINGS. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED, DIVIDER INBETWEEN SINKS IN POOR REPAIR, WATER FLOWING INBETWEEN SINKS IN POOR REPAIR, WATER FLOWING BETWEEN 2ND & 3RD COMPARTMENT BASIN. INSTD TO REPAIR SAME. CITATION ISSUED 7-38-030 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEEP, DARK GROOVES AT PREP CUTTING BOARD. REPAIR/REPLACE SAME. RAW WOOD STORAGE SHELVES AND DOOR FRAMES. PAINT SAME WITH NON-TOXIC PAINT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL FLOORS THRU-OUT ALONG WALLBASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING/STAINED CEILING TILES IN REAR PREP AREA. PROVIDE OUTLET COVER AROUND OUTLET IN REAR.
  14. Réinspection des licences

    0 infraction

  15. Licence

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities.FACILITIES REACH IN FREEZER NOT MAINTAINING ADEQUATE TEMPETURE,COOLER UNPLUG. AIR TEMP 50F. EMPLOYEE RE-PLUGED COOLER UNIT. CITATION ISSUED CRITICAL
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less.FOUND 5-POUNDS OF IT BEEF IN REACH IN FREEZER MAINTAIN AT IMPROPER TEMPETURE OF 56F. MGR REMOVED AND DISGARDED BEEF.COST OF IT BEEF $25.00. MUST MAINTAIN POTENIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40F OR BELOW. CITATION ISUED CRITICAL.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL, 16 RODENT/MICE DROPPINGS ON PREMISES UNDER EX.POSE HAND SINK AND ON FLOOR CORNERS BEHIND COUNTER.ALSO,30- MICE DROPPINGS ON FLOOR AGAINST WALLS UNDER AND BEHIND STORAGE IN REAR STORE ROOM AND FURNACE ROOM. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. FRONT DOOR NOT RODENT PROOF AT CENTER BOTTOM OF DOOR,MUST REPAIR. CONTACT PEST CONTROL CITATION ISSUED SERIOUS
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. MUST PROVIDE CITY FOOD SANITATION CERTIFICATE FOR SLICING MEAT/CHEESES,AND GROUND BEEF/CHEESE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS IN REAR. ALSO INSTALL PAPER TOWEL DEVICE FOR 3- HANDWASHING SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPACE BROKEN FLOOR TILES IN REAR.,CLEAN ALL FLOORS,SANITIZE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS ALONG WALLS AND CEILINGS ON PREMISES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.MUST SHIELD LIGTS/INSTALL END CAPS IN PREPN AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST REMOVE UNWORKING COOLER FROM PREMISES OR REPAIR.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web