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ANIXTER CENTER

2032 N CLYBOURN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

ANIXTER CENTER a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 mai 2010. La dernière inspection, le 9 décembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 août 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 mai 2010. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2017. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 octobre 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS IN PREP AND DRY STORAGE ROOM. ALSO, CLEAN DEBRIS FROM FLOOR IN MOP CLOSET ADJACENT TO TOILET ROOMS ON 2ND FLOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHTS ABOVE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN MIDDLE TOILET IN LADIES TOILET ROOM, ADJACENT TO THE KITCHEN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED THE LIGHT IN THE MAIN KITCHEN FREEZER IS NOT SHIELDED. INSTRUCTED TO PROVIDE A LIGHT SHIELD OR SHATTERPROOF BULB.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK AT THE MAIN KITCHEN 2 COMPARTMENT SINK FAUCET. INSTRUCTED TO REPAIR THE LEAK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NOTED MISSING THERMOMETERS IN THE CLIENT KITCHEN COOLER/FREEZER COMBO UNIT, AND IN THE MAIN KITCHEN FREEZER. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COLD HOLDING UNITS.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING AND SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS PANCAKE AND SAUSAGE. NO CITY OF CHICAGO CERTTIFICATE POSTED ON SITE ALSO. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RIPPED OFF BORDER IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. RUSTED GREASE TRAP BOX LID. MUST REMOVE RUST AND RE PAINT AND MAINTAIN. WORN OUT CAULK AROUND THE WASHBOWL SINK IN BOTH EMPLOYEE'S WASHROOM. MUST RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ELEVATE OFF THE FLOOR ALL THE STOCKS IN THE DRY STORAGE ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING PANELS IN THE DRY STORAGE ROOM AND IN BOTH WASHROOMS. MUST REPLACE CEILING PANELS AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE THE ONE DOOR COOLER IN THE PREP AREA. MIUST REPLACE LIGHT BULB.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF MICROWAVE OVEN. DETAIL CLEAN INTERIOR OF COOLERS AND VENTILATION FANS INSIDE REFRIGRATION UNITS. DETAIL CLEAN REAR FOOD STORAGE CABINETS.
  6. citation re-issued

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance.OUT SIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED.WE (CERTIFIED MANAGER AND MYSELF)OBSERVED GARBAGE ON GROUND AROUND THE DUMPSTERS,ALSO FOOD(CHICKEN BONES SCATTERED UNDER AND AROUND DUMPSTERS),EMPTY SMASHED POP CAN .OBSERVED RAT DROPPINGS IN AREA MENTIONED.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA,TO MINIMIZE INSECTS AND RODENT ACTIVITIES.SERIOUS VIOLATION:7-38-020 HOOOO59675-16
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • All dish washing machines must be of a type that complies with all requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago and Rules and Regulation of the Board of Health.WASTE WATER BACKING UP INTO 2 COMPARTMENT SINK, AND 1 COMPARTMENT SINK(FRONT PREP AREA) ,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN GREASE TRAP. SERIOUS VIOLATION:7-38-030 HOOOO59675

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