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CHIPOTLE MEXICAN GRILL

2000 N CLYBOURN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

CHIPOTLE MEXICAN GRILL a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 juin 2010. La dernière inspection, le 27 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2019. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 mai 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED FEMAILE BATHROOM WITHOUT A COVERED TRASH RECEPTACLE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTACLE IN ANY UNISEX OR FEMALE BATHROOMS.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OUTER OPENINGS OBSERVED 1/2 INCH GAP OPENING ON BOTTOM OF REAR RECEIVING/EXIT DOOR. MUST REPAIR TIGHT FITTING SEAL TO PREVENT RODENT ENTRY.
  4. Plainte

    0 infraction

  5. Plainte

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME UPPER AREAS INSIDE THE ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • TOP OF THE DISH WASHING MACHINE WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING, CERTIFICATES OR PROOF OF NEW HIRING FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE FOR REVIEW.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Plainte

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDED AT ICE MACHINE WATER LINE,AT SERVING AREA. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE FLOOR DRAIN UNDER DISCHARGE WATER PIPE FROM THREE COMPARTMENT SINK NOT LARGE ENOUGH,WHEN WATER IS RELEASED FROM SINK GOES ONTO FLOOR. MUST REPAIR SO WATER DOES NOT FLOW ONTO FLOOR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GRIME INSIDE FLOOR DRAIN UNDER THE SODA DISPENSER AT SELF SERVE UNIT,CLEAN AND MAINTAIN, EXCESS WATER ON FLOOR IN DISH ROOM KEEP AREA DRY,
  8. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDED AT ICE MACHINE WATER LINE,AT SERVING AREA. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN.
  9. Plainte

    4 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED ONE EMPLOYEE AT FRONT SERVING TRAY LINE WITH GLOVED HANDS WIPING PREP TABLE AS SHE WAITED FOR THE OTHER EMPLOYEE FINISHING PUTTING FOOD ON PLATE FOR CUSTOMER,WHEN SHE GOT THE PLATE SHE CONTINUE TO ADD ON CONDIMENT INCLUDED SHREDDED CHEESE WHICH SHE PICK-UP WITH THE SAME GLOVED HANDS,ANOTHER EMPLOYEE WHICH HE IS THE START OF LINE ,WITH GLOVED HANDS TURNED HIS GLOVED HANDS TO WIPE UNDER HIS NOSE(OBSERVED EMPLOYEE DOING IT FEW TIMES). ANOTHER EMPLOYEE PICKED UP SOMETHING FROM FLOOR THROW IT IN THE GARBAGE,THAN WIPED THE THERMOMETER WITH HIS HAND AND TOOK FOOD TEMPERATURE COOKING ON GRILL. MUST WASH HANDS EVERY POSSIBLE CONTAMINATION AND PRIOR TO GLOVE HANDS. PRESENTLY MANAGER RESOLVED ISSUE. PRIORITY VIOLATION:7-38-010,CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED COOKED TCS FOODS IN THE REACH-IN COOLER UNDER THRAY LINE NOT DISCARDED ACCORDING TO DATE LABELED. APPROXIMATELY 8 LBS OF COOKED ASADA MEAT WITH PREPARATION DATES(1-27-20) AND DISCARDING DATE OF(1-29-20). FOOD DISCARDED BY THE MANAGER. MANAGEMENT STATES THE ESTIMATED VALUE AT $20 . PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDED AT ICE MACHINE WATER LINE,AT SERVING AREA. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • ENTERING THE DISH ROOM AREA OBSERVED WATER AND SOAP ON FLOOR. WASTE WATER BACKING UP FROM FLOOR DRAIN ONTO FLOOR WHEN WATER IS RELEASED FROM THREE COMPARTMENT SINK(ONE AT THE TIME). STRONG SEWAGE FOUL ODOR. INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE. TWO DAYS GIVE. PRIORITY VIOLATION:7-38-030(C),CITATION ISSUED
  10. Toiles

    3 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • OBSERVED FOOD HANDLER EATING AT ENTRANCE TO FRONT AND REAR FOOD PREP AREA AT START OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE EMPLOYEE MEALS ARE CONSUME IN DESIGNATED AREAS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TIME AND CONTROL FOR SAFETY FOOD STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN WALK IN COOLER: 48.5F TO 56.2F 54LBS OF GUACAMOLE, AT $135.00 INFORMED MANAGER THAT TCS FOODS MUST BE 41F OR LESS FOR COLD FOODS AND 135F OR MORE FOR HOT FOODS. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED 48LBS OF COOKED CHICKEN, AT A TOTAL OF $135.00 PRIORITY VIOLATION # 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE EMBEDDED IN CAULK LINE AT BACK SPLASH AREA OF 3 COMPARTMENT SINK AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE/ RESEAL AREA AND ENSURE SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
  11. Plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)(A)THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE HEALTH EMPLOYEE POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE HEALTH EMPLOYEE POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A)OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH FRONT SODA MACHINE LOCATED IN FRONT DINING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A) OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR DRAINS IN REAR DISHWASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS ON SITE WITH REQUIIRED ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING REQUIREMENTS.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAINS WITH DIRT AND DEBRIS ON REAR PREP/DISHWASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVÉ LA POIGNÉE EXPOSÉE PAR L'EXPOSITION DE L'EMBALLAGE DRAINING. DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEAD BUGS FROM FRONT WINDOW SILL. CLEAN FOOD DEBRIS FROM INTERIOR CONTACT SURFACE OF STORAGE COMPARTMENTS BELOW FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOORS IN THE FRONT AND REAR PREP AREAS, AND IN THE CUSTOMER SEATING AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM SOUTH WALL IN FRONT PREP AREA. ALSO, SEAL SMALL HOLES IN CEILING TILES ABOVE 4-COMP SINK IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR DRAIN UNDER SODA MACHINE IN DINING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN CONCRETE FLOOR IN DINING AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP ON UPPER WALL VENTS IN DINING AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPLACE MISSING TOP ON BACKFLOW DEVICE ON MOPSINK.
  15. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON HOT HOLDING UNIT.MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM GRILL TABLE AND FRYER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR IN PREP AREAS.
  16. Toiles

    5 infractions

    • 7. EAU DE LAISSE ET DE RINSE: TEMPÉRATURE DE LA FERRE ET DE LA PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED NO DISH DETERGENT USED IN DISH WASHING COMPARTMENT OF 4- COMPARTMENT SINK TO WASH SOILED CUTTING BOARD THAT FOOD HANDLER JUST USED HAD SPRAYED WATER ON IT AND SUBMERGED INTO SANITIZING SOLUTION AND THEN USED AGAIN TO CUT MEATS ON.MUST WASH,RINSE AND SANITIZE MULITUSE UTENSILS PROPERLY.(CRITICAL 7-38-030)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.25 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON FLOORS AND WALLS IN PREP AREAS AND CRAWLING INSIDE OF LOWER BROKEN WET WALL BASE AND FOOD DEBRI UNDER FRONT PREP AREA HAND SINK.MUST REMOVE FOOD DEBRI AND KEEP AREA DRY .MUST REPLACE MISSING WALL BASE.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/28/16.(SERIOUS 7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON HOT HOLDING UNIT.MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM GRILL TABLE AND FRYER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR IN PREP AREAS.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN PANS,POTS,FOOD CONTAINERS WMUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RE CAULK ALONG THE SPLASH GUARD OF THE 4 COMPARTMENT SINK(WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE) AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE SHELVES WITH CHEMICALS(WITH DUST ACCUMULATED) AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL ITEMS OFF THE FLOOR INSIDE THE CHEMICALS ROOM TO HAVE EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR AND PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
  18. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORECTED FROM REPORT #1493848 DATED 8/20/14. #29- CAULKING ALONG THE WOMEN'S WASHROOM WASHBOWL SINK AND EXPOSED HAND SINK WORN OUT. INSTRUCTED TO RE CAULK AND MAINTAIN. CITATION ISSUED CRITICAL 7-42-090. MANAGER ASKED HIS EMPLOYEE TO BUY THE SILICON/CAULK AND RE CAULK THE EXPOSED HAND SINK AND WASHBOWL SINK OF THE WOMEN'S WASHROOM DURING INSPECTION.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • UPGRADED TO CRITICAL VIOLATION #14.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK AROUND THE MOP SINK.(CAULK WORN OUT),AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR INSIDE THE CLOSET CLOSE TO THE WINDOW,ALONG THE WALL BASE,UNDER THE SHELVINGS. CLEAN IN DETAIL THE FLOOR DRAIN UNDER THE 4 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RUSTED WALL INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST REMOVE RUST AND MAINTAIN.
  19. Plainte

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #1395382 DATED 1/10/14. #32-Caulking along the womens wahroom wash bowl sink and exposed hand sink, worn out. Instructed to re caulk and maintain. #35-Ventilation in men's washroom not working. Instructed to repair and maintain. #41-Clutter inside the small closet inside the mens washroom. instructed to organize,elevate all items off the floor. Discard unnecessary items not being used to prevent rodent/insects harborage. citation issued serious 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK AROUND THE MOP SINK. CAULK WORN OUT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR INSIDE THE CLOSET CLOSE TO THE WINDOW,ALONG THE WALL BASE,UNDER THE SHELVINGS .CLEAN IN DETAIL THE FLOOR DRAIN UNDER THE 4 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RUSTED WALL INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST REMOVE RUST AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Caulking along the splash guard of the 3 compartment sink, womens wahroom wash bowl sink and exposed hand sink, worn out. Instructed to re caulk and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation in both washroom not working. Instructed to repair and maintain.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Clutter inside the small closet inside the mens washroom. instructed to organize,elevate all items off the floor. Discard unnecessary items not being used to prevent rodent/insects harborage.
  21. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FLOOR DRAINS IN DISHWASH AREA WITH ACCUMULATION OF DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  22. Toiles

    1 infraction

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD STORED AT IMPROPER TEMPERATURE. OBSERVED 4 CONTAINERS OF GUACAMOLE STORED IN THE FRONT LINE COOLER AND WALK-IN COOLER AT A TEMPERATURE OF 43.1-45.5F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED 20# OF FOOD WORTH $31. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
  23. Plainte

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. OBSERVED APPROXIMATELY 4LBS COOKED RICE AND 2LBS COOKED CHICKEN COOLED AND STORED IN PLASTIC BAGS INSIDE WALK-IN COOLER DESIGNATED FOR DONATION TO A SHELTER AT IMPROPER TEMPERATURES. RICE RANGING IN TEMPERATURES BETWEEN 48F TO 52.3F. CHICKEN FROM 50.1F TO 54.6F. DISCUSSED PROPER COOLING METHODS OF COOKED FOODS. ALL FOOD DISCARDED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 6-16-10 #250983 NOT CORRECTED.#30-BULK RICE CONTAINER MUST BE LABELED. MANAGEMENT CORRECTED DURING INSPECTION.
  24. Plainte

    1 infraction

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. BULK RICE CONTAINER MUST BE LABELED.

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