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ANTOJITOS MAJICOS LA MICHOACANA

3540 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

ANTOJITOS MAJICOS LA MICHOACANA a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 avril 2013. La dernière inspection, le 10 février 2026, a relevé 4 infractions.

4 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 avril 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 17 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES WHILE TCS FOODS (CORN, CUT MELON, YOGURT, ICE CREAM) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON THE PREP TABLE IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO KEEP ALL WIPING CLOTHS IN PROPER SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR FOOD EMPLOYEE ON SITE. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD EMPLOYEES MUST OBATAIN BASIC FOOD HANDLER TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES WHILE TCS FOODS (CORN, CUT MELON, YOGURT, ICE CREAM) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PEST CONTROL LOG BOOK NOT MAINTAINED. OBSERVED LAST PEST INSPECTION REPORT AND SERVICE DATED 2/15/25. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST 2 PEST CONTROL REPORTS PER YEAR AS REQUIRED AND MAINTAIN THEM IN THE PEST CONTROL LOG BOOK FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON THE PREP TABLE IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO KEEP ALL WIPING CLOTHS IN PROPER SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR FOOD EMPLOYEE ON SITE. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD EMPLOYEES MUST OBATAIN BASIC FOOD HANDLER TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12--OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN THE PREP AREAS.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON-IN-CHARGE PRESENT WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (YOGURTS,CUT MELON,CORN ETC.)WHERE BEING PREPARED AND SERVED TO CUSTOMERS.INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT ON SITE AT ALL TIMES WHEN (TCS FOODS) ARE BEING PREPARED,HANDLED AND OR SERVED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012,CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS IN REAR WITHOUT A LABEL.INSTRUCTED TO PROVIDE THE COMMON NAME ON ALL BULK CONTAINERS TO PROPERLY IDENTIFY ITEM (SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN THE PREP AREAS.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN STORAGE RACKS IN THE REAR PREP/DISHWASHING AREA,TOPS/BOTTOMS OF PREP TABLES,FOOD STORAGE CONTAINERS,INTERIOR AND EXTERIOR OF THE CHEST FREEZERS AND PREP COOLERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT BASE OF FAUCET AT THE 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVÉ AUCUN RECEPTACLE DE DÉCHETS COUVERTS PROVIDÉ DANS L'UNISEX WASHROOM.MUST PROVIDE ET MAINTENANT.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.LID/COVER MUST BE KEPT CLOSED TO PREVENT PEST HARBORAGE AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020,(b),CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS WITH SPILLED DRIED FOOD DEBRIS THROUGHOUT THE FRONT AND REAR PREP/DISHWASHING AREA ALSO, REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN THE CUSTOMER DINING ROOM AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CEILING VENTILATION COVER INSIDE THE UNISEX WASHROOM TO REMOVE EXCESSIVE ACCUMULATION OF DUSTS AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE REAR STORAGE ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE MOPS,BROOMS CLEANING EQUIPMENTS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13--OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE.INSTRUCTED TO SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (YOGURTS,CUT MELON,CORN ETC.)WHERE BEING PREPARED AND SERVED TO CUSTOMERS.INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT ON SITE AT ALL TIMES (TCS FOODS)ARE BEING PREPARED,HANDLED AND OR SERVED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012,CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE PEST CONTROL LOG BOOK NOT MAINTAINED.THE LAST PEST INSPECTION REPORT WAS DATED 1/12/22.INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST 2 PEST INSPECTION REPORTS PER YEAR AS REQUIRED AND MAINTAIN THEM IN THE PEST CONTROL LOG BOOK FOR REVIEW.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C),CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED GREEN COLORED CUTTING BOARDS IN THE PREP AREAS.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.LID/COVER MUST BE KEPT CLOSED TO PREVENT PEST HARBORAGE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020,(b),CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE REAR STORAGE ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE MOPS,BROOMS CLEANING EQUIPMENTS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ D'ALIMENTATION SANS CERTIFICAT D'ALIMENTATION. INSTRUCTE POUR PROFONDER LA FORMATION POUR TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    15 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (COLD SANDWICHES, SLICED HAM, HOTDOG, CHICKEN, PALETAS, MILK ETC) ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE, A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHEN HANDLING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT KILLS NOROVIRUS) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINK INFRONT AND IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE WITH CALCIUM BUILD-UP.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SUGAR, SALT ETC).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO SEAL/REPAINT RAW WOOD WALL INSIDE REAR STORAGE ROOM.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO TRANSFER FOOD PRODUCTS FROM AN OPEN ORIGINAL CAN CONTAINER (CHEESE, CHILI) INTO FOOD GRADE CONTAINER FOR PROPER FOOD STORAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • D'APRÈS LE PRÉVENTEUR, IL N'EST PAS OCCUPÉ PAR LA MACHINE. INSTRUMENTS À INSTALLER AFIN QU'IL PUISSE ÊTRE UTILISÉ ET MAINTENU.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE NON WORKING SELF CLOSING DEVICE AT WASHROOM DOOR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE LID/COVER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP AREA AND IN REAR STORAGE ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES AS FOOD STORAGE SHELVES. MUST USE PROPER RAISED SHELVES 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE HEAVY WATER STAINED CEILING TILES ABOVE FRONT AND REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND NO APPROVED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AVAILABLE . INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    15 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12-NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHEN PREPARING AND SERVING TCS FOOD SUCH AS HAM SANDWICH, HAMBURGER, ICE CREAM, HOT DOG. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED. FRANCISCO BAUTISTA CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON SITE AT 2:04PM DURING INSPECTION.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N)NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010-NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- NO PROCEDURE FOR CLEANING WHEN AN EMPLOYEE OR A A PATRON EXPERIENCES VOMITING AND OR DIARRHEA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12- MUST INSTALL A HAND SINK IN THE FRONT SERVING AREA WITH ICE CREAM AND PALETAS. PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER AND PAPER TOWEL AND HAND SOAP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38.030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-601.11(A)INTERIOR PANEL OF THE ICE MAKER WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE. ICE ARE FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AND MAINTAIN. INSTRUCTED NOT TO USE THE ICE MAKER UNTIL IT IS CLEANED AND SANITIZED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005-CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17(C)-ALL READY TO EAT TCS FOODS INSIDE THE REACH IN COOLER AND PREP COOLER MUST BE PROPERLY LABELED AND DATED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B-C)-NO VISIBLE TERMOMETER IN SOME COOLER. MUST PROVIDE AND MUST BE VISIBLE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12- ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST HAVE A COMMON NAME OUTSIDE THE CONTAINER.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11(B)-ALL EMPLOYEES MUST WEAR HAIR RESTRAINT WHEN HELPING PREPARE FOOD IN THE PREP AREA TO CONFINE THE HAIR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14(E)- ALL WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES, CHOPPING BOARD MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16- MUST REMOVE ALUMINUM FOIL BEING USED AS A PREP TABLE LINER IN THE PREP AREA AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11- MUST DEFROST ALL CHEST FREEZER WITH HEAVY ICE ACCUMULATED AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17(A)-CEILING VENT COVER INSIDE THE EMPLOYEES WASHROOM WITH DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11-MISSING AND BROKEN FLOOR TILES THRU-OUT THE REAR PREP,DISH WASHING AND STORAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13- THREE EMPLOYEES HANDLING FOOD WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • BULK FOOD CONTAINERS ON SHELF AT REAR DRY STORAGE ROOM MUST BE LABELED TO IDENTIFY FOODS STORED AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LES CONSEILS D'ADMINISTRATION AVEC DU SANG, LES GIROFLES DARKS DOIVENT ÊTRE MANDÉS OU REPLAQUÉS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN FLOOR TILES AT FRONT PREP AREA NEAR THE EXPOSED HANDSINK.INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN FLOOR TILES AND MAINTAIN.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD (ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED LARGE AMOUNTS OF BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN SHELVINGS INSIDE THE COOLERS,CUTTING BOARDS AT PREP TABLE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOCK ITEMS STORED IN THE DRY STORAGE ROOM MUST BE ELEVATED AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALL FOR EASIER CLEANING.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS MUST BE PROPERLY STORED IN AN APPROVED SANITIZING SOLUTION AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT MAINTAINED IN AREAS. INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN FLOOR TILE AND DETAIL CLEAN FLOOR IN STORAGE ROOM
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HANDLE TO TOILET COMMODE IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR AND BETTER MAINTAIN,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO ELEVATE 6 INCHES OR HIGHER AND AWAY FROM WALL.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE AND PARTS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT MAINTAINED IN AREAS. INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN FLOOR TILE AND DETAIL CLEAN FLOOR IN STORAGE ROOM
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHT COVERS IN REAR PREP AREA NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO ELEVATE 6 INCHES OR HIGHER AND AWAY FROM WALL.
  16. Réinspection des licences

    0 infraction

  17. Licence

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • COOLER AND CHEST FREEZERS NOT ON, INSTRUCTED, COOLER MUST BE AT 40F OR BELOW AND FREEZERS BELOW 0F OR BELOW.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO EXPOSED SINK AT REAR PREP/DISH WASHING AREA, INSTRUCTED TO PROPERLY INSTALL SINK, WITH HOT/COLD WATER, SPLASH GUARDS, PAPER TOWELS/PAPER TOWELS DISPENSER AND SOAP.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED BOTTOM AREA OF FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED, DOOR HAS A GAP. INSTRUCTED TO RODENT PROOFED/SEAL DOOR.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO SELF CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR, INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACK FLOW PREVENTER/DEVICE FOR MOP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • NO, "NO SMOKING" SIGNS POSTED, INSTRUCTED TO PROVIDE.

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