Arden Park Hotel
552 Ontario Street, Stratford ON N5A 3J3 · Restaurant
11 inspections
- Requis
1 infraction
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Suivi
2 infractions
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec des murs en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Nourriture non entretenue avec des plafonds en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec du nettoyage de la surface de l'installation au besoin
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Requis
3 infractions
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec des murs en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Nourriture non entretenue avec des plafonds en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Les équipements et les ustensiles sont résistants à la corrosion, non toxiques, exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Matériel usagé non exempt de crevasses en contact avec des aliments
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
- Échec du nettoyage de la surface de l'installation au besoin
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Requis
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
- Matériel alimentaire usagé non en bon état
- Matériel usagé non adapté aux fins prévues
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec du nettoyage de la surface de l'installation au besoin
- L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
- Requis
2 infractions
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Requis
3 infractions
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
- Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
- Installations d'alimentation en service — équipements mécaniques non entretenus pour maintenir l'eau de rinçage à 82°C
- Thermomètre de température de l'eau à température de l'eau peu lisible
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
- Échec de l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Suivi
0 infraction
- Suivi
2 infractions
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec plafond propre dans la salle de manipulation des aliments
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à une température interne de 4°C ou inférieure ou égale à 60°C ou supérieure
- Entreposé des aliments potentiellement dangereux à température interne comprise entre 4°C et 60°C
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Requis
3 infractions
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec plafond propre dans la salle de manipulation des aliments
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
- L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
- Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Suivi
1 infraction
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Requis
1 infraction
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
- Nourriture non entretenue avec des planchers en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation