Argo's Family Restaurant
3065 Dunmore Road Medicine Hat AB T1B 2H2 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le sèche-linge a eu récemment un incendie. Retirez cet équipement de l'établissement dès que possible.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a une accumulation de poussière sur le plafond dans toute la cuisine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Il y a des bouteilles de pulvérisation non marquées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de préparation le plus droit sur la ligne de cuisson mesure 8°C. Plusieurs refroidisseurs n'ont pas de thermomètres.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent le nettoyage :- étagères dans la zone du serveur- derrière la station de grillage et compartiment sous les friteuses profondes
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons de nettoyage usagés étaient laissés sur les surfaces de préparation des aliments. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement et y a placé les chiffons. Les vêtements de nettoyage doivent être conservés dans une solution désinfectante entre les utilisations.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a une accumulation de grime sur les portes, les poignées, et le dessus du réfrigérateur standup et congélateur. Il y a une accumulation de poussière sur le plafond dans la zone de stockage / préparation arrière dans la cuisine.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y a plusieurs fissures à l'intérieur du couvercle de la machine à glace.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes ont une accumulation de grime/débris et nécessitent le nettoyage:- sous les refroidisseurs de préparation alimentaire et la station de friteuse/grill dans la cuisine Les autres zones susmentionnées ont été nettoyées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo de la salle de préparation des aliments a été obstrué. L'exploitant a accepté d'enlever les articles dans l'évier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les rayonnages adjacents à la machine à glace dans la cuisine sont en délabrement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y a plusieurs fissures à l'intérieur du couvercle de la machine à glace.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes ont une accumulation de grime/débris et nécessitent un nettoyage:- le plancher dans la zone de stockage à sec (y compris sous les rayonnages- le plancher du refroidisseur à l'italienne-les portes de la boîte à outils de gladiateur où l'équipement alimentaire est stocké- sous les refroidisseurs de préparation alimentaire et la station de friteuse/grill dans la cuisine
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?