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ARGYLE EL BAKERY AND DELI

1131 W ARGYLE ST, CHICAGO, IL 60640 · Grocery Store

Résumé des inspections

ARGYLE EL BAKERY AND DELI a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 mai 2012. La dernière inspection, le 22 juillet 2014, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 mai 2012. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2014. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN FLOOR GREASE TRAP LID IN DISH ROOM,INSTRUCTED TO REPLACE. RAW WOOD SWING DOOR AT FRONT COUNTER,SURFACE IS POROUS AND UNABLE TO CLEAN.MUST PROVIDE A SWING DOOR THAT HAS A SMOOTH,CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT MATERIAL.WINDOW LEDGE OF FRONT AREA BY THE ATM MACHINE IS COVERED WITH CARPET WHICH A FOUL ODOR COMES FROM IT,INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • : EXCESS ICE BUILD-UP INSIDE THE THREE CHEST FREEZERS,INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.VENT COVER INSIDE THE STAFF WASHROOM HAS A BUILD-UP OF DUST INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESS WATER ON FLOOR BY THE THREE COMPARTMENT SINK N REAR AREA,WATER COMES FROM AIR CONDITION UNIT,NEED TO REPAIR THE WHAT CAUSE STANDING WATER. FOUND STOCK ON FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES,INSTRUCTED TO ELEVATE STOCK 6" OFF THE FLOOR.REMOVE CRATES AND PROVIDE RAISED SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING TILE AT REAR STORAGE AREA,INSTRUCTED TO REPLACE
  3. Toiles

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND EXPOSED HAND SINK REMOVED FROM DISH ROOM.OWNER REMOVED EXPOSED HAND SINK, BECAUSE IT BROKE.INSTRUCTED TO REINSTALL SAID SINK WITH HOT / COLD RUNNING WATER AND FOLLOW CITY PLUMBING CODE,ALSO PROVIDED SOAP AND PAPER TOWELS AT SAID SINK. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN FLOOR GREASE TRAP LID IN DISH ROOM,INSTRUCTED TO REPLACE. RAW WOOD SWING DOOR AT FRONT COUNTER,SURFACE IS POROUS AND UNABLE TO CLEAN.MUST PROVIDE A SWING DOOR THAT HAS A SMOOTH,CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT MATERIAL.WINDOW LEDGE OF FRONT AREA BY THE ATM MACHINE IS COVERED WITH CARPET WHICH A FOUL ODOR COMES FROM IT,INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXCESS ICE BUILD-UP INSIDE THE THREE CHEST FREEZERS,INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.VENT COVER INSIDE THE STAFF WASHROOM HAS A BUILD-UP OF DUST INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESS WATER ON FLOOR BY THE THREE COMPARTMENT SINK N REAR AREA,WATER COMES FROM AIR CONDITION UNIT,NEED TO REPAIR THE WHAT CAUSE STANDING WATER. FOUND STOCK ON FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES,INSTRUCTED TO ELEVATE STOCK 6" OFF THE FLOOR.REMOVE CRATES AND PROVIDE RAISED SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING TILE AT REAR STORAGE AREA,INSTRUCTED TO REPLACE.
  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Licence

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NO COOLERS OR FREEZERS ON PREMISES AT THIS TIME. ALL COOLERS AND FREEZERS MUST BE ON WITH COOLER AMBIENT AIR TEMPERATURE AT 40 F OR BELOW AND FREEZER AIR TEMPERATURE AT 0 F.
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO RUNNING HOT WATER ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE RUNNING HOT AND COLD WATER AT ALL SINKS. NO CITATION ISSUED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT COVERS FOR LIGHT BULBS THROUGHOUT. MUST PROVIDE AND INSTALL COVERS FOR ALL LIGHT BULBS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM DOOR NOT SELF CLOSING. MUST PROVIDE AND INSTALL SELF CLOSING DEVICE FOR WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND INSTALL MOP SINK WITH RUNNING HOT/COLD WATER AND WITH BACK FLOW PREVENTION DEVICE.

Établissements inspectés à proximité

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