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ASAL RESTAURANT

4748 N KENNETH AVE, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

ASAL RESTAURANT a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 23 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2024. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 15 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2024. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR FOOD HANDLERS. PRIORITY FOUNDATION NO CITATION ISSUED 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO BODILY FLUID CLEAN UP PROCEDURE OR KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-205.11 OBSERVED ONLY HANDWASHING SINK IN FACILITY NOT IN OPERATION AND POORLY MAINTAINED. WITH HOT AND COLD RUNNING WATER. OBSERVED REAR PREP AREA, CONTAINING WALK IN COOLER, WITH NO CONVENIENT OR ACCESSIBLE HANDWASHING SINK. INSTALL HAND SINK CONVENIENT AND ACCESSIBLE TO REAR PREP ROOM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • 3-501.13 OBSERVED 10LBS OF CHICKEN IMPROPERLY THAWING ON COUNTER. INSTRUCTED TO RETURN THAWING CHICKEN TO WALK IN COOLER TO THAW PROPERLY.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112 (B)OBSERVED ALL REFRIGERATION UNITS NEED INTERNAL THERMOMETERS. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. MUST PROVIDE PROOF OF LICENSED 6-501.111PEST CONTROL SERVICE CONTRACT AND MAINTAIN PEST CONTROL LOGBOOK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C)
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.14 OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIPS FOR 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE TEST SANITIZER TEST STRIPS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED LEAKING CONDITION UNDER FAR RIGHT COMPARTMENT OF 3 COMPARTMENT SINK. REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.13 OBSERVED GREASE TRAP LOCATED WITHIN FLOOR DIRECTLY IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN MAIN COOKING AREA ACTIVELY LEAKING ONTO MAIN FOOD PREP AREA FLOOR CONVEYING SEWAGE. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C).
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.15 NOTED DUMPSTER ONSITE WITHOUT LABEL NOR PROOF OF USEAGE BY THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE CONTRACT FOR GARBAGE DISPOSAL COMPANY TO VERIFY DUMPSTER ON SITE IS BEING SERVICED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED CERTIFED FOOD MANAGER NEEDS TO SHOW PROOF OF ALLERGEN CERTIFICATE.
  3. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR FOOD HANDLERS. PRIORITY FOUNDATION NO CITATION ISSUED 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO BODILY FLUID CLEAN UP PROCEDURE OR KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED ONLY HANDWASHING SINK IN FACILITY NOT IN OPERATION AND POORLY MAINTAINED. WITH HOT AND COLD RUNNING WATER. OBSERVED REAR PREP AREA, CONTAINING WALK IN COOLER, WITH NO CONVENIENT OR ACCESSIBLE HANDWASHING SINK. INSTALL HAND SINK CONVENIENT AND ACCESSIBLE TO REAR PREP ROOM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED 10LBS OF CHICKEN IMPROPERLY THAWING ON COUNTER. INSTRUCTED TO RETURN THAWING CHICKEN TO WALK IN COOLER TO THAW PROPERLY.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED ALL REFRIGERATION UNITS NEED INTERNAL THERMOMETERS. INSTALL AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. MUST PROVIDE PROOF OF LICENSED PEST CONTROL SERVICE CONTRACT AND MAINTAIN PEST CONTROL LOGBOOK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C)
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIPS FOR 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE TEST SANITIZER TEST STRIPS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON WATER INTAKE LINE FOR ICE MACHINE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING CONDITION UNDER FAR RIGHT COMPARTMENT OF 3 COMPARTMENT SINK. REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED GREASE TRAP LOCATED WITHIN FLOOR DIRECTLY IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN MAIN COOKING AREA ACTIVELY LEAKING ONTO MAIN FOOD PREP AREA FLOOR CONVEYING SEWAGE. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C).
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED DUMPSTER ONSITE WITHOUT LABEL NOR PROOF OF USEAGE BY THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE CONTRACT FOR GARBAGE DISPOSAL COMPANY TO VERIFY DUMPSTER ON SITE IS BEING SERVICED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFED FOOD MANAGER NEEDS TO SHOW PROOF OF ALLERGEN CERTIFICATE.

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