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RASMOS

4788 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

RASMOS a été inspecté 27 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 octobre 2010. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

9 des 27 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 février 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 juillet 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

27 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ROACH CARCASSES THROUGHOUT BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ROACH CARCASSES.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED INDIVIDUAL ACTIVELY SMOKING IN FACILITY UPON ARRIVAL. OPERATOR QUICKLY REMOVED ASHTRAY TO SPACE UNDER COUNTER. WHEN ASHTRAY WAS PULLED OUT OF SPACE, THE OPERATOR QUICKLY GRABBED ASHTRAY AND REFUSED TO LET INSPECTOR EXAMINE FURTHER. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE COMPLIANCE WITH CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE. 7-32-015.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • LABEL FOOD IN CONTAINERS WITH A COMMON NAME:FLOUR,SUGAR ETC.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • HOT WATER HANDLE AT HANDWASHING SINK IN THE KITCHEN NEED TO BE REPAIRED,TOO LOOSE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • DOOR AT MEN'S TOILET ROOM NOT SELF CLOSING.INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE.REPAIR ISSUE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SEAL FLOOR TILES AT BAR AREA.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENTI MATERIAL
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE AND KIT FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTAIN PROCEDURE AND KIT CONTAINING ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT RESTROOM WASHBOWL SINKS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THEREMOMETER ON SITE A TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER IN PREP COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SMALL GAPS ON BOTH SIDES OF REAR EXIT DOOR IN KITCHEN. INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN TIGHT FITTING EXTERIOR DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTRACFT WITH A LICENSED PEST CONTROL PROVIDER, RECEIVE SERVICE, AND MAINTAIN ALL REQUIRED DOCUMENTS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 RODENT DROPPINGS BEHIND COOK LINE IN REAR PREP AREA AND APPROXIMATELY 20 FLIES NEAR NON-FUNCTIONING COOLER AT BAR. INSTRUCTED TO RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE, REMOVE FLIES AND DROPPINGS, AND MAINTAIN FACILITY FREE OF PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ESPRESSO MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVÉ DES CLOTS WIPING SOLIDES CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER LA SOLUTION ENTRE LES UTILISATIONS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE WATER LINE TO UTILITY SINK, LOCATED IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114--OBSERVED UNUSED REFRIGERATOR AND UNUSED STOVE IN BASEMENT NEAR STAIRS. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
  10. Toiles

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED PROCEDURE BUT NOT KIT ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA. INSTRUCTED TO MAINTAIN A KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES ON SITE AT ALL TIMES PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL COVERING SIDE OF REFRIGERATOR NEXT TO FRYER. INSTRUCTED TO REMOVE AND USE ONLY CLEANABLE MATERIALS TO PROTECT EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED DRIPPING FAUCET AT EXPOSED HAND SINK LOCATED IN REAR KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE STEP AT BOTTOM OF STAIRS LEADING TO BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED REFRIGERATOR AND UNUSED STOVE IN BASEMENT NEAR STAIRS. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS UNDERNEATH MAIN COOK LINE IN REAR KITCHEN PREP AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXHAUST ON VENITILATION HOOD SYSTEM DOES NOT TURN ON. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED THE FOLLOWING REPEAT CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2300833 DATED 7/9/2019 NOT CORRECTED:"MUST PROPERLY MARKED ALL HAND WASHING SINKS" " NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND REFRIGERATION UNITS FOOD STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS." INSTRUCTED TO CORRECT THESE VIOLATIONS AND COME INTO COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. NO CITATION ISSUED.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED CUSTOMER SITTING IN DINING ROOM WITH ASH TRAY ON TABLE. MANAGEMENT REMOVED ASHTRAY AND PLACED IT BEHIND BAR. INSRUCTED TO MAINTAIN RESTAURANT FREE OF SMOKE AND ASHTRAYS. ORDINANCE VIOLATION 7-32-020(C). CITATION ISSUED. MANDATORY COURT APPEARANCE.
  11. Toiles

    8 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT INCOMPLETE CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MAST PROPERLY MARKED ALL HAND WASHING SINKS
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MUST REMOVE ALL JEWELRY EXCEPT PLAIN WEDDING BAND FROM HANDS WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MUST PROVIDE PROPER HAIR RESTRAIN WHILE WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND REFRIGERATION UNITS FOOD STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO DRAINBOARD PROVIDED AT THE KITCHEN 3 COMPARTMENT SINK TO DRY DISHES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN BASEMENT STORAGE ROOMS.MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS ESPECIALLY BROKEN FOOD EQUIPMENT NOT IN USE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUSLY CITED CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 12/11/2018 REPORT #2243410 VIOLATION # 37 OBSERVED SEVERAL FOOD ITEMS SUCH AS , GIARDINERA, PIZZA SAUCE, ETC., NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER FROM WHICH IT CAME IN. INSTRUCTED OWNER THAT ALL FOOD MUST BE PROPERLY LABELED AND IN THE ORIGINAL CONTAINER. VIOLATION #51 OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE MOP SINK IN THE BASEMENT OR THE ESPRESSO MACHINE AT THE FRONT BAR. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR UTILITY SERVICE SINK.
  12. Toiles

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A CLEAN UP PROCEDURE AND SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED MOZZARELLA CHEESE (52 DEGREES), PIZZA SAUCE (55 DEGREES), AND MUSHROOMS (51 DEGREES) IN THE REFRIGERATION UNIT OUT OF TEMPERATURE. INSTRUCTED OWNER ABOUT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD, HOT AND COLD HOLDING, AND OWNER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED ALL FOOD ITEMS. INSTRUCTED MANAGER TO MONITOR AND MAINTAIN HOT FOODS AT 135 DEGREE AND HOTTER, AND COLD FOODS AT 41 DEGREES OR COLDER.APPROXIMATELY 5 POUNDS OF FOOD WORTH $20.00 AS STATED BY MANAGER. PRIORITY VIOLATION, 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS SUCH AS (LAMB, ETC) NOT DATE MARKED TO INDICATED THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. FOOD MUST BE DISCARDED WITHIN 7 DAYS AFTER THE DATE IT WAS PREPARED, WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SEVERAL FOOD ITEMS SUCH AS , GIARDINERA, PIZZA SAUCE, ETC., NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER FROM WHICH IT CAME IN. INSTRUCTED OWNER THAT ALL FOOD MUST BE PROPERLY LABELED AND IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE MOP SINK IN THE BASEMENT OR THE ESPRESSO MACHINE AT THE FRONT BAR. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR UTILITY SERVICE SINK.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION ON PREMISES. INSTRUCTED OWNER THAT ALL PERSON(S) THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST ALSO HAVE A FOOD ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE AND MAINTAIN. PA 100-0367
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED CIGARETTE ASHTRAY WITH ASHES UNDER THE ESPRESSO MAKER ON THE FRONT BAR. DISCUSSED WITH OWNER ABOUT THE CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE AND OWNER VOLUNTARILY REMOVE ASHTRAY FROM PREMISES, 7-32-020(C). CITATION ISSUED, FIRST VIOLATION.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    7 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • EXPOSED HAND SINK NOT PROPERLY MAINTAINED. FOUND EXPOSED HAND SINK IN REAR PREP/COOKING AREA WITHOUT HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWEL. (CORRECTED DURING INSPECTION-MANAGER PROVIDED PAPER TOWEL).------FOUND EXPOSED HAND SINK IN FRONT PREP/BAR AREA NOT ACCESSIBLE, BLOCKED WITH CLEANING SPONGES, PAPER, BEVERAGE DRAIN/DRIP PAN). INSTRUCTED MANAGER, EXPOSED HAND SINK MUST BE KEPT ACCESSIBLE TO EMPLOYEE HAND WASHING (CORRECTED DURING INSPECTION - MANAGER REMOVED THE SAID ARTICLES). CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND REAR EXIT BOTTOM DOOR NOT RODENT PROOFED WITH 1/2 " GAP/OPENING. INSTRUCTED TO RODENT PROOFED BOTTOM OF THE SAID DOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS AND FREEZERS ON PREMISES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MÉDICAMENTS VISIBLES ET ACCURÉS DANS TOUS LES COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN REAR PREP AND IN BASEMENT AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • OBSERVED CUSTOMER SMOKING INSIDE THE ESTABLISHMENT DRINKING BEER. INSTRUCTED MANAGER, SMOKING IS PROHIBITED INSIDE PREMISES. FIRST VIOLATION 7-32-015
  15. Plainte

    0 infraction

  16. Plainte

    0 infraction

  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PREP AREA CEILING LIGHT BULBS NOT SHIELDED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LIGHT COVER FOR CEILING LIGHT BULBS AT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING AT BASE ALSO OBSERVED MOP SINK IN POOR REPAIR (INTERIOR SURFACE CRACKED CAUSING LEAK). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR 3-COMPARTMENT SINK FAUCET AND REPAIR/REPLACE DAMAGED MOP SINK.
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON BASEMENT FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP FLOOR DRY AND CLEAN THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDWASH BOWL AT BAR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EXPOSED HANDWASH BOWL WITH RUNNING HOT AND COLD WATER AT BAR.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL FOOD HANDLERS.
  21. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK FROM DRAINPIPE (CEILING) IN BASEMENT STORAGE AREA.--------MUST PROVIDE BACK FLOW PREVENTER DEVICE OR VACUUM BREAKER AT MOP SINK FAUCET.--------MUST FIX STRIPPED COLD FAUCET HANDLE AT HAND SINK (WOMEN'S WASHROOM).
  22. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Front counter of bar area had exposed raw wood, peeling paint, shall be repaired/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooking equipment, prep table lower shelving need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in bar area under 3 compartment sink need cleaning(detailed), floors in bsmt need cleaning, by mop sink.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields under exhaust canopy not clean need detailed cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust canopy not clean, needs detailed cleaning, exhaust vents(ventilation) in bathrooms not clean, need cleaning.
  23. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated/labeled in coolers, must date and label food items in coolers.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cabinet drawer in kitchen cabinet in state of disrepair shall be repair/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of reach in cooler not clean need detailed cleaning(crevices0.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in kitchen prep area under oven needs detailed cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in bar area, rear kitchen area need cleaning.
  24. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooking equipment, cabinet shelving, cooler shelving need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment, storage shelving/racks need detailed cleaning(corners).Floors in bsmt. storage areas need cleaning.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls in kitchen prep area need cleaning by 3 compartment sink need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in kitchen prep area, bathrooms not clean need cleaning(detailed).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust canopy not clean need detailed cleaning, exhaust vents(ventilation) in kitchen areas, dining areas, and bathrooms need cleaning.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  25. Réinspection des toiles

    0 infraction

  26. Consultation

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • TO BE CORRECTED ON 10/12/10.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMAINS TO BE CORRECTED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMAINS TO BE CORRECTED.
  27. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #165952 DATED 11/13/09. #30-MUST PROVIDE AND LABEL ALL FOOD CONTAINERS INSIDE THE ONE DOOR AND TWO DOORS REFRIGERATOR,THAT IS NOT THE ORIGINAL CONTAINER. #35 -CLEAN THE EXTERIOR SIDES AND FRONT OF THE STOVE WITH MINIMAL GREASE BUILT UP. #40 -MUST PROVIDE THERMOMETER AND MUST BE VISIBLE IN THE REACH IN FREEZER AND REACH IN COOLER .CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST RE CAULK THE SPLASH GUARD OF THE 3 COMPT SINK AND MAINTAIN. CAULKING WORN OUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN IN DETAIL THE FLOOR IN THE BASEMENT AND ELEVATE ALL ITEMS TO HAVE AN EASY ACCESS IN CLEANING AND PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. MUST REPAIR OR REGLUE THE BLACK BASEBOARD MOLDING UNDER THE PIZZA OVEN.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • Smoking shall be prohibited in all public places except in designated smoking areas. FOUND 2 MALE CUSTOMER SMOKING INSIDE THE RESTAURANT.2ND TIME AROUND . FIRST VIOLATION WAS 11/13/09 .SAME SITUATION ,SMOKING INSIDE THE RESTAURANT.CITATION ISSUED 7-32-015-CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE.

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