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LA CAFETERIA INC

4459 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

LA CAFETERIA INC a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 avril 2024. La dernière inspection, le 27 mars 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 avril 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 22 avril 2024. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 22 avril 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR FLOOR MISSING FLOOR TILES. WOOD IS BEING USED AS A SUBSTITUTE. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE MISSING FLOOR TILES TO ENSURE FLOOR IS EASILY CLEANABLE.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS ON SITE AT ALL TINES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED OBSERVED 2 OF 3 HAND WASHING SINKS IN FACILITY WITH NO SOAP. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SOAP TO ALL HAND WASHING SINK. MANAGER HAD SOAP BOUGHT INSIDE AND PLACED AT HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED 3 OF 3 HAND WASHING SINKS WITH NO PAPER TOWELS/ HAND DRYING PROVISIONS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MANAGER SUPPLIED PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION CONSOLIDATED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED INADEQUATE WASTE WATER DISPOSAL AT THREE COMPARTMENT SINK. WHEN ONE COMPARTMENT DRAINS ANOTHER ONE FLOODS. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C). CITATION ISSUED
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 4/22/24 INSPECTION # 25931516 NOT CORRECTED INCLUDING VIOLATION #10 OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT EXPOSED HANDWASHING SINK LOCATED IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE. VIOLATION #28 OBSERVED PROPANE TANK AND PROPANE POWERED HOT PLATES USED IN REAR PREP AREA FOR TEA PREPARATION. INSTRUCTED TO REMOVE PROPANE TANK AND EQUIPMENT FROM PREMISES AND ONLY USE APPROVED COOKING EQUIPMENT. #51 UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER AT ESPRESSO MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.#56 6-304.11 OBSERVED TURBO CHEF OVEN IN REAR PREP AREA USED FOR EXTENSIVE COOKING SUCH AS PREPARING HAMBURGERS, EGGS, ETC. NOT UNDERNEATH MECHANICAL VENTIALATION. INSTRUCTED TO PLACE ALL COOKING EQUIPMENT UNDERNEATH MECHANICAL VENTILATION AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  5. Licence

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF EMPLOYEE HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE FOR REPSONDING TO VOMIT AND DIARRHEA. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTAIN PROCEDURE AND KIT CONTAINING ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT EXPOSED HANDWASHING SINK LOCATED IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PROPANE TANK AND PROPANE POWERED HOT PLATES USED IN REAR PREP AREA FOR TEA PREPARATION. INSTRUCTED TO REMOVE PROPANE TANK AND EQUIPMENT FROM PREMISES AND ONLY USE APPROVED COOKING EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER AT ESPRESSO MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT (COOLERS, COFFEE EQUIPMENT, ETC) IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED TURBO CHEF OVEN IN REAR PREP AREA USED FOR EXTENSIVE COOKING SUCH AS PREPARING HAMBURGERS, EGGS, ETC. NOT UNDERNEATH MECHANICAL VENTIALATION. INSTRUCTED TO PLACE ALL COOKING EQUIPMENT UNDERNEATH MECHANICAL VENTILATION AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHTBULB IN CEILING OF REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 FOOD EMPLOYEE WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAININ AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.

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