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Asia's Diner

1 - 9807 100 Street Sexsmith AB T0H 3C0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Asia's Diner a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 novembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection:1. Certains tissus souillés ont été trouvés sur une surface de contact avec les aliments au lieu d'être immergés dans une solution d'assainissement approuvée. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer que tous les tissus souillés sont immergés dans une solution d'assainissement approuvée lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection:1. Les oeufs crus (dans le refroidisseur en bas) ont été stockés près de légumes frais. Tous les oeufs crus (et la viande crue) doivent être conservés séparément des légumes frais. Il est à noter qu'il n'y a pas eu de jus de viande crus dont il a été noté qu'il s'écoule sur des légumes frais. Le propriétaire/l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection:1. Certaines zones de la cuisine nécessitent un nettoyage complet. 2. Certains planchers (équipement souterrain) nécessitent un nettoyage complet. Le propriétaire / l'exploitant de cette installation est prié de procéder à ce qui suit, à savoir: 1. Cela comprend tout l'équipement, les comptoirs, les surfaces de contact avec les aliments, ainsi que l'équipement intérieur et inférieur (y compris tous les réfrigérateurs).
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Les listes de contrôle de la lutte antiparasitaire n'étaient pas entièrement disponibles pour examen. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer qu'une liste de contrôle de lutte antiparasitaire est remplie une fois par mois et conservée dans un classeur afin qu'elle puisse être examinée lors des inspections futures.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection :1. Certaines toilettes n'étaient pas propres et hygiéniques. 2. Certaines zones derrière la friteuse profonde principale nécessitent un nettoyage. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les tâches suivantes, soit : 1. 2. Assurez-vous que l'arrière de la friteuse est nettoyé et que toute la poussière est enlevée.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection :1. Le lavabo principal n'était pas équipé de savon à main liquide ou de serviettes en papier dans les distributeurs fournis. Il est à noter que tous les lavabos d'un établissement alimentaire commercial doivent toujours être équipés d'eau potable chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes jetables (dans les distributeurs). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que tous les lavabos à main sont entièrement équipés d'eau potable chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes jetables.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. La ventilation des gaz d'échappement / conduits semble avoir été récemment inspecté / nettoyé - la date d'expiration est notée pour juin 2024 - SATISFACTOIRE.2. Certains luminaires dans la cuisine ne contenaient pas de couvercle de protection. Veuillez noter que tous les luminaires (dans un établissement alimentaire commercial) doivent contenir des couvercles de protection. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, soit : 1.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection :1. La cuisine commerciale nécessite un nettoyage/assainissement. Divers murs, planchers, plafonds, luminaires / couvercles, et l'équipement nécessitent un nettoyage / assainissement complet. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Nettoyer / désinfecter toute la cuisine commerciale.

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