Asia's Diner
1 - 9807 100 Street Sexsmith AB T0H 3C0 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection:1. Certains tissus souillés ont été trouvés sur une surface de contact avec les aliments au lieu d'être immergés dans une solution d'assainissement approuvée. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer que tous les tissus souillés sont immergés dans une solution d'assainissement approuvée lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection:1. Les oeufs crus (dans le refroidisseur en bas) ont été stockés près de légumes frais. Tous les oeufs crus (et la viande crue) doivent être conservés séparément des légumes frais. Il est à noter qu'il n'y a pas eu de jus de viande crus dont il a été noté qu'il s'écoule sur des légumes frais. Le propriétaire/l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au moment de l'inspection:1. Certaines zones de la cuisine nécessitent un nettoyage complet. 2. Certains planchers (équipement souterrain) nécessitent un nettoyage complet. Le propriétaire / l'exploitant de cette installation est prié de procéder à ce qui suit, à savoir: 1. Cela comprend tout l'équipement, les comptoirs, les surfaces de contact avec les aliments, ainsi que l'équipement intérieur et inférieur (y compris tous les réfrigérateurs).
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au moment de l'inspection :1. Les listes de contrôle de la lutte antiparasitaire n'étaient pas entièrement disponibles pour examen. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer qu'une liste de contrôle de lutte antiparasitaire est remplie une fois par mois et conservée dans un classeur afin qu'elle puisse être examinée lors des inspections futures.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au moment de l'inspection :1. Certaines toilettes n'étaient pas propres et hygiéniques. 2. Certaines zones derrière la friteuse profonde principale nécessitent un nettoyage. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les tâches suivantes, soit : 1. 2. Assurez-vous que l'arrière de la friteuse est nettoyé et que toute la poussière est enlevée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection :1. Le lavabo principal n'était pas équipé de savon à main liquide ou de serviettes en papier dans les distributeurs fournis. Il est à noter que tous les lavabos d'un établissement alimentaire commercial doivent toujours être équipés d'eau potable chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes jetables (dans les distributeurs). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que tous les lavabos à main sont entièrement équipés d'eau potable chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes jetables.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Au moment de l'inspection :1. La ventilation des gaz d'échappement / conduits semble avoir été récemment inspecté / nettoyé - la date d'expiration est notée pour juin 2024 - SATISFACTOIRE.2. Certains luminaires dans la cuisine ne contenaient pas de couvercle de protection. Veuillez noter que tous les luminaires (dans un établissement alimentaire commercial) doivent contenir des couvercles de protection. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, soit : 1.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au moment de l'inspection :1. La cuisine commerciale nécessite un nettoyage/assainissement. Divers murs, planchers, plafonds, luminaires / couvercles, et l'équipement nécessitent un nettoyage / assainissement complet. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Nettoyer / désinfecter toute la cuisine commerciale.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?