Aspen House - Servery
9706 100 Avenue Morinville AB T8R 1T2 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La formation de poussière a été notée sur le ventilateur de table situé dans la cuisine. Veuillez nettoyer l'éventail et ajouter au nettoyage de routine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- *L'utilisation du gant est inappropriée, les gants ne sont pas enlevés lors du changement de tâche et aucun lavage des mains avant ou après l'utilisation du gant. Corrigé sur place : discuté avec le personnel et le gestionnaire. Examiner les lignes directrices sur l'utilisation des gants avec tout le personnel qui participe à la manipulation des aliments. https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-proper-gove-use.pdf
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- *Le sac à dos personnel du personnel a été stocké dans un espace entre le refroidisseur de préparation et l'unité de maintien chaude. Déplacer les articles personnels du personnel dans un local d'entreposage désigné pour prévenir la contamination croisée. Corrigé sur place : sac de déménagement du personnel dans la salle du personnel.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?