Aller au contenu
Chargement de la carte…

Aspen House - Kitchen

9706 100 Avenue Morinville AB T8R 1T2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Aspen House - Kitchen a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 septembre 2024. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 décembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • * La lumière était visible par la porte balayée à la porte arrière. Réparer/remplacer le balayage des portes et s'assurer que la porte arrière est une preuve de l'organisme nuisible pour prévenir l'entrée des ravageurs.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les boissons personnelles du personnel ont été trouvées sur les comptoirs et étagères dans toute la cuisine. Désigner clairement et inscrire les zones où le personnel peut entreposer ses boissons personnelles afin de prévenir la contamination croisée. Le personnel a désigné une zone sur l'étagère de stockage directement à travers le congélateur debout
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • * La lumière était visible par la porte balayée à la porte arrière. Réparer/remplacer le balayage des portes et s'assurer que la porte arrière est une preuve de l'organisme nuisible pour prévenir l'entrée des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *L'équipement de contact et de service alimentaire suivant nécessite le nettoyage et l'assainissement - un mélangeur industriel seul – séché sur les débris alimentaires notés sur le dos éclaboussure - support de glace – débris notés à l'intérieur du support-deux tasses de café - coloration lourde à l'intérieur des tasses L'équipement sale a été nettoyé et désinfecté pendant l'inspection ou déplacé vers le lavage à la vaisselle. Options de stockage de scoop discutées. S'assurer que l'une des pratiques suivantes de stockage des scoops est suivie : utiliser des supports, entreposer les scoops à l'extérieur dans un contenant propre et placer les scoops dans le lavage à la vaisselle une fois qu'ils ne sont pas nécessaires. Les scoops ont été enlevés.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • * Des produits alimentaires congelés ouverts ont été trouvés dans la promenade au congélateur. S'assurer que les aliments ouverts sont bien fermés pour protéger contre la contamination, examiner avec tout le personnel. Correction : Le gestionnaire a fermé les produits alimentaires ouverts.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • * Le permis de manutention des aliments périmés a été affiché. Veuillez poster le permis actuel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Une accumulation de résidus collants notés sur le dessous et autour de la buse / zone de distribution de la machine à jus. Nettoyer et désinfecter la machine à jus et ajouter au programme de nettoyage habituel. * Une accumulation d'éclaboussures alimentaires notées dans le micro-ondes. Nettoyer le micro-ondes et ajouter au programme de nettoyage de routine
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les rayons des repas modifiés n'étaient pas couverts dans le congélateur debout à côté de la ligne de cuisson. Veiller à ce que tous les produits alimentaires soient protégés contre la contamination. Corrigé sur place : le personnel a placé l'enveloppe en plastique sur les plateaux.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *Le Thermomètre était manquant pour un petit refroidisseur situé près de la porte d'entrée. S'assurer qu'un thermomètre est disponible pour surveiller la température du refroidisseur. Correction plus tard dans la journée : le gestionnaire a envoyé la photo du thermomètre dans le refroidisseur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Des débris ont été trouvés à l'intérieur des bacs de stockage d'équipement et d'ustensile situés près de la zone de stockage à sec. Nettoyez les bacs et assurez-vous que l'équipement et les ustensiles sont correctement entreposés. Correction sur place : les équipements, les ustensiles et les bacs ont tous été enlevés et placés dans un lave-vaisselle.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Evier à la main près de l'entrée de la cuisine fuites quand le robinet est opérationnel / sur. Réparer l'évier/la fixation et s'assurer qu'ils sont entretenus en bonne réparation et exempts de fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * taches brunes foncées sur le mur directement derrière le lave-vaisselle. Nettoyer la zone et ajouter des tâches au programme de nettoyage.
  10. Inspection initiale

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Caulking sur le mur et la table de lavage en acier inoxydable n'était plus en bon état, les pièces étaient manquantes ou le moule était présent. Remplacez le calfeutrage et assurez-vous qu'il y ait une jonction étanche entre le mur et la table.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Evier à la main près de l'entrée de la cuisine fuites quand le robinet est opérationnel / sur. Réparer l'évier/la fixation et s'assurer qu'ils sont entretenus en bonne réparation et exempts de fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * taches brunes foncées sur le mur directement derrière le lave-vaisselle. Nettoyer la zone et ajouter des tâches au programme de nettoyage.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web