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ASPERION CARE INTERNATIONAL

4815 S WESTERN BLVD, CHICAGO, IL 60609 · Long Term Care

Résumé des inspections

ASPERION CARE INTERNATIONAL a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 janvier 2023. La dernière inspection, le 9 avril 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 2 fois le 12 mars 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 mars 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 3-501.15(B): OBSERVED CONTAINER OF SOUP IN THE WALK-IN COOLER COVERED WITH FOOD-GRADE PLASTIC WRAP WHILE COOLING. INSTRUCTED TO STORE TCS FOOD ITEMS LOOSELY-COVERED OR UNCOVERED (IF PROTECTED FROM OVERHEAD CONTAMINATION) WHILE COOLING TO FACILITATE HEAT TRANSFER AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-303.11: OBSERVED FOOD EMPLOYEES WEARING WRIST JEWELRY WHILE HANDLING AND PREPARING OPEN FOODS. INSTRUCTED TO PROHIBIT JEWELRY (EXCEPT FOR A PLAIN RING SUCH AS A WEDDING BAND) WORN ON THE ARMS AND HANDS FOR FOOD HANDLERS WHEN PREPARING OR HANDLING OPEN FOODS AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-403.12: OBSERVED COFFEE MACHINE CONDENSATE HOSE DISCHARGING INTO COFFEE AREA DIPPER WELL. INSTRUCTED TO RELOCATE CONDENSATE HOSE TO DISCHARGE DIRECTLY INTO FLOOR-MOUNTED DRAIN BENEATH COFFEE MACHINE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED HIGH-TEMPERATURE DISH MACHINE UNABLE TO REACH MINIMUM FINAL RINSE WATER TEMPERATURE OF 180.0F AT TIME OF INSPECTION. MACHINE REACHING FROM 130.0F TO 135.0F FINAL RINSE TEMPERATURE ON-SITE. TAGGED HIGH-TEMPERATURE DISH MACHINE WITH TAG INSTRUCTING FACILITY TO CONTACT CDPH ONCE MACHINE IS REPAIRED OR REPLACED AND PRIOR TO USE. INSTRUCTED TO CONTACT TECHNICIAN TO REPAIR OR REPLACE MACHINE TO MAINTAIN FINAL RINSE WATER TEMPERATURE OF 180.0F OR ABOVE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED CONTAINER OF SOUP IN THE WALK-IN COOLER COVERED WITH FOOD-GRADE PLASTIC WRAP WHILE COOLING. INSTRUCTED TO STORE TCS FOOD ITEMS LOOSELY-COVERED OR UNCOVERED (IF PROTECTED FROM OVERHEAD CONTAMINATION) WHILE COOLING TO FACILITATE HEAT TRANSFER AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEES WEARING WRIST JEWELRY WHILE HANDLING AND PREPARING OPEN FOODS. INSTRUCTED TO PROHIBIT JEWELRY (EXCEPT FOR A PLAIN RING SUCH AS A WEDDING BAND) WORN ON THE ARMS AND HANDS FOR FOOD HANDLERS WHEN PREPARING OR HANDLING OPEN FOODS AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED COFFEE MACHINE CONDENSATE HOSE DISCHARGING INTO COFFEE AREA DIPPER WELL. INSTRUCTED TO RELOCATE CONDENSATE HOSE TO DISCHARGE DIRECTLY INTO FLOOR-MOUNTED DRAIN BENEATH COFFEE MACHINE AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED PERSON IN CHARGE WITHOUT ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE WHILE PREPARING AND HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS DURING INSPECTION. PRESENTED SERVSAFE CERT WITH 01/14/2023 EXAM DATE. INFORMED PERSON IN CHARGE OF CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST REMAIN POSTED ON SITE AND CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING, AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED ON TOP OF THE ICE MACHINE WITH THE FOOD CONTACT SURFACE EXPOSED. INSTRUCTED ON HOW TO STORE ICE SCOOP BETWEEN USES PROPERLY.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER PREPPING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 1-COMPARTMENT SINK STOPPER NOT WORKING IN THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE WORKING STOPPERS AT ALL PREP AND 3-COMPARTMENT SINKS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER STORED ON THE FLOOR IN THE REAR DRY STORAGE ROOM WHERE PAPER CUPS ARE STORED. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED/UNNECESSARY ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BURNED-OUT LIGHTBULB IN THE REAR DRY STORAGE AREA NEAR THE DISH AND THE REAR WHERE TRAYS ARE STORED. INSTRUCTED TO REPLACE BULB AND MAINTAIN LIGHTING IN THE UNIT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • CERTIFICATS OBSERVÉS POUR LES ANIMAUX EXPIRÉS. INSTRUCTION DE CONTENU DE CERTAINS ENREGISTREMENTS.
  4. Licence

    0 infraction

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