Athena Donair Distributor Ltd.
12508 60 Street NW Edmonton AB T5W 5J6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai QUAT avaient été endommagées sur place. Remplacer les bandes d'essai endommagées. Assurez-vous que vos bandes d'essai ne sont pas exposées au liquide pour éviter les dommages. Assurez-vous également que vos bandes de test ne sont pas dépassées leur meilleure date avant pour assurer le bon fonctionnement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. L ' évier du fumoir était lent et la tuyauterie des eaux usées s ' échappait. S'il vous plaît fixer le drainage de l'évier et réparer ou remplacer la plomberie qui fuit pour assurer le drainage des eaux usées sanitaires. Veuillez assurer les réparations dans les 24 heures. 2. L ' évier à main à l ' entrée de la zone de production n ' était pas entaché d ' une serviette en papier. Corrigé lors de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que tous les éviers à main sont adéquatement entassés avec du savon liquide et une serviette en papier jetable à usage unique pour assurer un lavage sanitaire et efficace des mains.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation avait des bandes d'essai au chlore, mais elle utilise un désinfectant quat. MESURES À PRENDRE : obtenir les bandes d'essai appropriées pour le désinfectant utilisé dans l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Fuite de plomberie mineure observée sous l'évier à main dans la zone du fumeur. MESURES À PRENDRE: réparer la fuite de plomberie indiquée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?