Sgambaro's Signature Seafoods
12819 58 Street NW Edmonton AB T5A 4X1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les rapports d'autosurveillance sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas complètement sur une fréquence mensuelle et le dernier rapport terminé date de novembre 2025. Veuillez vous assurer que les rapports sont établis tous les mois.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de test d'assainissement QUAT n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai QUAT valides sont disponibles.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les rapports d'autosurveillance sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas complètement sur une fréquence mensuelle et le dernier rapport terminé date de novembre 2025. Veuillez vous assurer que les rapports sont établis tous les mois.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Observé un linge de nettoyage mouillé et usagé monté sur un comptoir. Corrigé lors de l'inspection. Linge de nettoyage humide retirée du comptoir et surface de contact alimentaire essuyée avec un désinfectant approuvé, 200ppm QUATs. Action Requise:Ne pas stocker les chiffons de nettoyage mouillés et usagés sur les surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont entreposés en tout temps dans des désinfectants approuvés, afin de prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments. Ressources : Guide du PAPA sur les chiffons d'essuyage envoyé par courriel avec le rapport d'inspection.-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wping-wappings.pdf
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. Les rapports ou le programme de lutte antiparasitaire à jour n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Le rapport était daté du 1er août 2025. Mesures à prendre :Veuillez mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégré efficace. Effectuer une surveillance et des rapports mensuels sur la lutte antiparasitaire. Veuillez avoir au moins trois derniers rapports de lutte antiparasitaire sur place en cours d'exploitation. Envoyez par courriel à PHI une copie de vos rapports et de votre programme de lutte antiparasitaire d'ici le 14 novembre 2025.2. Le 28 novembre 2025, la porte de derrière avait été partiellement détachée. Mesures à prendre :Réparer ou remplacer les coupes météorologiques pour empêcher l'entrée de parasites. Envisagez d'utiliser des matériaux durables comme du caoutchouc dur ou du métal et d'ajouter des étirements météorologiques sur le côté intérieur de la porte pour compléter celui du côté extérieur. Ressources : Modèle de liste de contrôle de la lutte antiparasitaire de l'AHS envoyé par courriel avec le rapport d'inspection-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - La porte arrière avait un trou en bas. Cela permettra aux ravageurs, comme les souris et les insectes, d'entrer dans l'installation. Cet écart doit être scellé, de sorte que lorsque la porte est complètement fermée, il n'y a pas de lumière visible qui brille. -Il n'y avait pas de pièges collants ou de pièges à souris utilisés pour surveiller les ravageurs. Faites-les placer dans des zones stratégiques, comme sur le sol le long du mur, sous les étagères, dans les coins, dans les crevasses, etc. Vérifiez ces pièges fréquemment pour surveiller l'activité des ravageurs. -Tenir un registre des mesures de surveillance et de contrôle des ravageurs que vous prenez. Vous pouvez utiliser ce document à l'adresse suivante : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?