AVERYS FARM MARKETS LIMITED
610 WILLOW, TRURO · Food Establishment
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
- Tous les aliments vendus dans l'établissement doivent provenir d'une source autorisée faisant l'objet d'une inspection.
- 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Les planches de coupe doivent être remplacées car la surface est endommagée dans une mesure qui compromettra le nettoyage et l'assainissement adéquats.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Contrôle
1 infraction
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Les planches de coupe doivent être remplacées car la surface est endommagée dans une mesure qui compromettra le nettoyage et l'assainissement adéquats.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 35(2)c) Un système d'assurance de la qualité doit :
c) s'assurer que l'information figurant sur l'étiquette d'un aliment est complète et représente fidèlement l'aliment.
- Si les aliments sont transformés dans un autre établissement, l'étiquette doit représenter précisément ces renseignements.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Les registres quotidiens de température doivent être tenus à jour et précis.
- 35(2)c) Un système d'assurance de la qualité doit :
c) s'assurer que l'information figurant sur l'étiquette d'un aliment est complète et représente fidèlement l'aliment.