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Avi's Kitchen Catering and Axis Bar and Kitchen

269A - 187 Kananaskis Way Canmore AB T1W 0A3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Avi's Kitchen Catering and Axis Bar and Kitchen a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 mai 2025. La dernière inspection, le 8 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 mai 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 mai 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 2 mai 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pas de plan de lutte antiparasitaire écrit. Plan de lutte antiparasitaire écrit requis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a deux trous ronds coupés du plancher où les débris peuvent s'accumuler. Elles doivent être réparées/couvertes. Il y a des rayonnages dans la salle de stockage qui ne sont pas imperméables à l'humidité et qui sont utilisés pour stocker les produits alimentaires. À rendre imperméable à l'humidité. Le drain de plancher de la poêle semble être branché car il y a de l'eau stagnante dedans/ne s'égoutte pas. À réparer. Il y a des fissures dans le plancher de ciment dans l'un des entrepôts utilisés pour contenir les produits alimentaires. Sauf si la nourriture est déplacée à un autre endroit, les fissures devront être remplies.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Boîte en carton tenant l'enveloppe plastique était sale; a été jeté pendant l'inspection. Certains contenants d'ustensiles ont été entreposés au sol dans la salle de stockage. Rangez-le par terre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le mur autour du mopsink a besoin de nettoyage. Les deux salles de stockage ont besoin d'un certain délabrement (éléments laissés par l'opérateur précédent). Veuillez supprimer les éléments qui ne seront pas utilisés. Aucun programme de nettoyage écrit n'a été élaboré. Nettoyage écrit nécessaire. L'étage est l'une des salles de stockage utilisées pour stocker la nourriture est doublé de quelques tapis à dos de caoutchouc. Enlevez les tapis et assurez-vous que le plancher est en bonne réparation et lisse, facile à nettoyer si vous allez stocker des aliments dans cette pièce.

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