A&W 1638
4521 51 Street Grimshaw AB T0H 0W0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de désinfectant d'ammonium quaternaire était de 400ppm. Le personnel a dilué et testé un désinfectant pendant l'inspection. Demandez au distributeur de fournir 200ppm ou assurez-vous que le personnel dilue et teste le désinfectant à chaque fois.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre dans la marche dans le refroidisseur est en mauvais état. Remplacez ce thermomètre.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il manque un rapport pour juin 2026. Veiller à ce que les registres de surveillance de la lutte antiparasitaire soient tenus tous les mois.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les dossiers de nettoyage et d'assainissement n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Veiller à ce que des copies des dossiers de nettoyage et d'assainissement soient disponibles pour examen. Au moins 6 semaines de registres doivent être tenus sur place.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction