A&W
4007 Highway Street Valleyview AB T0H 3N0 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les détails de la plainte ont été observés comme étant fondés : On a observé une croissance en forme de moisissure noire sur tous les bouchons d'aération de la machine à soude. On a observé un vieux désordre alimentaire, des débris et une croissance semblable à celle des moisissures sur la face intérieure des unités de distribution de la fontaine de soude. Un vieux sirop a été observé entre les unités de distribution de Soda dans le passage à travers et dans la salle à manger. Le service de boissons a été arrêté immédiatement au moment de l'inspection. Le personnel a commencé à nettoyer et à désinfecter les fontaines de soude et les unités d'aération. Nettoyer et assainir les unités de distribution de boissons d'une manière qui élimine la croissance en forme de moule et le désordre alimentaire. Nettoyer et assainir la surface intérieure de la fontaine de soude d'une manière qui élimine le vieux désordre et les débris accumulés- Fumer les fontaines de soude une fois les débris enlevés... Mettre en œuvre une procédure de nettoyage de routine pour les fontaines de soude pour inclure l'entretien intérieur et le nettoyage des bouchons d'aération.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que le scoop Fry français se tenait dans l'unité Fry : La poignée de la pelle était en contact avec la base de l'unité de maintien à chaud. La pelle a été déplacée dans un conteneur désigné
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?