Aller au contenu
Chargement de la carte…

BABAS FAMOUS STEAK & LEMONADE

9529 S JEFFERY AVE, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant

Résumé des inspections

BABAS FAMOUS STEAK & LEMONADE a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 janvier 2010. La dernière inspection, le 13 août 2025, a relevé 10 infractions.

2 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Réinspection des toiles

    10 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ALL REACH IN COOLER SLIDING GLASS DOOR TRACKS WITH AN OVER ABUNDANCE OF FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL CLOTHS AFTER SOAKING IN BLEACH SANITIZER MUST BE AIR DRIED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL CUTTING BOARDS MUST BE REPLACED. ALL WORN DISCOLORED WITH DEEP CUTS. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD BUILD UP AND GREASE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL EXTERIOR OF ALL EQUIPMENT AND ALL CONTACT SURFACES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL PLUMBING FIXTURES IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CORRECTED AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM IN NEED OF WASTE CAN WITH LID INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT PREMISES IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT TO REMOVE BUILD UP.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • ALL AIR CONDITIONING VENTS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
  2. Toiles

    11 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 20-30 MICE DROPPINGS ALONG WALL BASES IN REAR STORAGE AREA. 10-12 DROPPINGS IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL ARES. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ALL REACH IN COOLER SLIDING GLASS DOOR TRACKS WITH AN OVER ABUNDANCE OF FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL CLOTHS AFTER SOAKING IN BLEACH SANITIZER MUST BE AIR DRIED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL CUTTING BOARDS MUST BE REPLACED. ALL WORN DISCOLORED WITH DEEP CUTS. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD BUILD UP AND GREASE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL EXTERIOR OF ALL EQUIPMENT AND ALL CONTACT SURFACES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL PLUMBING FIXTURES IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CORRECTED AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM IN NEED OF WASTE CAN WITH LID INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT PREMISES IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT TO REMOVE BUILD UP.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • ALL AIR CONDITIONING VENTS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
  3. Réinspection de la plainte

    10 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THERMOMETERS MISSING IN REACH-IN AND PREP COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE THERMOMETERS AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM RIGHT SIDE OF FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED IN FRONT PREP AREA AND STORED ON FLOOR IN REAR PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT AND ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINERS ON PREP TABLES AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL CARDBOARD FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE STOPPERS AND MAINTAIN. OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS, PREP TABLES, PREP COOLERS, FREEZERS, BULK CONTAINERS, SHELVIN UNITS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED DRAINLINES NOT PROPERLY CONNECTED TO FLOOR DRAIN IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS, ALONG BASEBOARDS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    11 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THERMOMETERS MISSING IN REACH-IN AND PREP COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE THERMOMETERS AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 60 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS, NEAR WATER HEATER AND SHELVING UNITS IN REAR STORAGE AREA, LIVE ROACH CRAWLING ON PAPER TOWELS IN FRONT PREP AREA, LIVE ROACH ACTIVITY IN PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM RIGHT SIDE OF FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED IN FRONT PREP AREA AND STORED ON FLOOR IN REAR PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT AND ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINERS ON PREP TABLES AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL CARDBOARD FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE STOPPERS AND MAINTAIN. OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS, PREP TABLES, PREP COOLERS, FREEZERS, BULK CONTAINERS, SHELVIN UNITS, HOLDING UNITS, BEVERAGE MACHINES. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED DRAINLINES NOT PROPERLY CONNECTED TO FLOOR DRAIN IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS, ALONG BASEBOARDS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO ADEQUATE SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005 CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK IN REAR PREP AREA NOT STOCKED WITH HAND SOAP. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT HAND SOAP MUST BE AVAILABLE AT HANDSINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE THE 2-DOOR REACH IN PREP COOLER TO BE IMPROPER: SLICED TOMATO 50.7 °F, MAYO 50 °F, SHREDDED LETTUCE 47.10 °F, AND HOTDOGS 46 °F . MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 15 LBS OF PRODUCTS WORTH $40 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS (SLICED TOMATOES) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE PRODUCT'S NAME AND DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE SOLD, DISCARDED OR CONSUMED WITHIN 7 DAYS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS FOR DATE MARKING AND DISCARD DATE FOR REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD OVER 24HRS PLACED IN ALL COLD-HOLDING UNITS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED TEMPERATURE OF 2-DOOR REACH IN PREP COOLER TO BE IMPROPER AT 49F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PERSON IN CHARGE SERVICED COOLER UNIT DURING INSPECTION. COOLER UNIT WAS OBSERVED AT 41F AT THE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED AMBIENT AIR THERMOMETERS INSIDE THE REFRIGERATOR UNITS NOT PROPERLY FUNCTIONING. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSPICUOUS AND EASILY READABLE THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATOR UNITS TO PROPERLY MONITOR THE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF EQUIPMENT.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED NO LABELS FOR BULK STORAGE CONTAINERS (FLOUR AND SUGAR) AND ALSO FOOD CONTAINERS (EX. RAW CHICKEN) STORED INSIDE COOLERS WITHOUT LABELING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND IN-USE FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SEVERAL IN-USE WET WIPING CLOTHS ON SURFACES THROUGHOUT THE PREP AREAS. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
  8. Plainte

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR SUPPLIES ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POSSIBLE OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE AND SUPPLIES (DISPOSABLE FACE MASK, DISPOSABLE MOP) IN ORDER TO EFFECTIVELY CLEAN UP ANY VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETERS INSIDE OF THE REACH IN FREEZERS AND INSIDE OF THE PREP COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED FOOD CONTAINERS WITH RAW CHICKEN INSIDE WITHOUT A LABEL CONTAINING THE COMMON NAME OF THE FOOD. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED ONE FEMALE FOOD HANDLER WITHOUT A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE. MANAGER PROVIDED A HAIR RESTRAINT DURING THE INSPECTION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 OBSERVED UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE INSIDE OF THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A COVERED RECEPTACLE INSIDE OF THE TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 OBSERVED WALL COVING DEATTACHED FROM THE WALL IN VARIOUS PLACES OF THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED ONE FEMALE FOOD HANDLER WITHOUT A FOOD HANDLER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  9. Plainte abrégée

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS BEHIND EQUIPMENT TO REMOVE DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED THE HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE GREASE. ALSO MUST CLEAN THE CEILING TILES AROUND THE AIR DUCTS TO REMOVE DUST.
  11. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST THE REACH-IN FREEZER REAR OF PREMISES,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD COVERS ON LIGHT IN REAR STORAGE AREA
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE 2 DOOR REACH-IN COOLER IN REAR OF PREMISES
  12. Plainte

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL SINGLE-SERVICE ARTICLES MUST BE STORED INVERTED(HANDLES UP) IN CLEAN CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE BOXES FROM SHELVES IN FOOD PREP AREA. INTERIOR PANEL OF DEEP FREEZER LID IS IN POOR REPAIR( BEING HELD TOGETHER WITH DUCT TAPE), MUST REPAIR OR REPLACE COVER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE, CABINET INTERIORS OF DEEP FRYERS AND HOOD ABOVE COOKINGG EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS AND CRACKS IN WALLS IN REAR PREP/DISHWASHING AREA REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT. REPLACE MISSING ELECTRICAL OUTLET COVER ON NORTH WALL BY DEEP FREEZER.
  13. Empoisonnement alimentaire présumé

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN.MUST CLEAN
  14. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGLE SERVE UTENSIL NOT PROPERLY STORED IN CARDBOARD BOX.MUST PROPERLY STORE UPRIGHT IN PLASTIC CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO TOILET SEAT ON TOILET IN EMPLOYEES WASHROOM.MUST INSTALL.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO METAL STEM THEROMETER FOR FOOD HANDLER TO MONITOR FOOD TEMPERATURES.MUST PROVIDE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • EMPLOYEE/FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS.MUST PROVIDE.
  15. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage.CLEAN AND SANITIZE SYRUP PUMPS , AND DEFROST BOX FREEZERS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD REAR ABOVE SINK.
  16. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. Must clean and maintain the interior of the deep fryer.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Must clean and maintain floors around hot water tank.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Must fix damaged ceiling and repair leak in ceiling in rear, replace all water-stained ceiling tiles and clean ceiling vents/tiles throughout.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web