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LITTLE CAESARS

2024 E 95TH ST, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant

Résumé des inspections

LITTLE CAESARS a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 mars 2014. La dernière inspection, le 10 mai 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2015. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2015. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE STORAGE SHELVING,INTERIOR COOLER AND FREEZER SHELVING TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS DIRTY IN THE FOLLOWING AREAS: AROUND PIZZA OVEN,PREP AREA,DISH WASHING AREA AND STORAGE AREA. MUST CLEAN TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED WALLS DIRTY IN THE FOLLOWING AREAS: REAR STORAGE AND DISH WASHING AREA. MUST DETAIL CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MISSING LIGHT SHIELDS IN THE PREP AREA AND IN THE REAR. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A LEAK AT THE FAUCET OF THE 3 COMP SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO MUST REPLACE CALKING AROUND SAME.
  3. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS,HAS FOOD DEBRIS AND FOOD SPILLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT AND DETAIL CLEAN ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT PREMISES,HAS DUST BUILD-UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES,INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS THROUGHOUT PREMISES,HAS FOOD SPILLS AND DIRT ON WALLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER IN THE DOUGH PREP AREA
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATE OR PROOF OF ENROLLEMENT,UPON NEXT INSPECTION
  4. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • THE EXPOSED HANDSINK STILL HAS NO HOT OR COLD WATER AND THE TOILET BOWL STILL NOT FLUSHING,HOWEVER MANAGER STILL WORKING ON REPAIRS TOILET AND SINK STILL ,NOT WORKING PROPERLY,CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 1O FRUIT FLIES IN THE REAR DOUGH PREP AREA ON WALL AND NEAR DOUGH MACHINE AND 5 FRUIT FILES IN THE FRONT , PREP AREA ON WALL,INSTRUCTED TP CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL OPERATOR,ALSO THE ABOVE HAS NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT THIS TIME OF INSPECTION,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS,HAS FOOD DEBRIS AND FOOD SPILLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT AND DETAIL CLEAN ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT PREMISES,HAS DUST BUILD-UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES,INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS THROUGHOUT PREMISES,HAS FOOD SPILLS AND DIRT ON WALLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER IN THE DOUGH PREP AREA
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATE OR PROOF OF ENROLLEMENT,UPON NEXT INSPECTION
  5. Plainte

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • THE TOILET BOWL IN THE EMPLOYEE'S WOMEN'S , WASHROOM IS NOT WORKING, (FLUSHING) INSTRUCTED TO REPAIR TOILET AND THE EXPOSED HANDSINK IN THE DOUGH PREP AREA HAS NO HOT OR COLD RUNNING WATER,INSTRUCTED TO REPAIR SINK, CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 1O FRUIT FLIES IN THE REAR DOUGH PREP AREA ON WALL AND NEAR DOUGH MACHINE AND 5 FRUIT FILES IN THE FRONT , PREP AREA ON WALL,INSTRUCTED TP CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL OPERATOR,ALSO THE ABOVE HAS NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT THIS TIME OF INSPECTION,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • THE ABOVE IS OPERATING WITHOUT A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALL HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED SUCH AS PIZZA AND CHICKEN WINGS,SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS,HAS FOOD DEBRIS AND FOOD SPILLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT AND DETAIL CLEAN ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT PREMISES,HAS DUST BUILD-UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES,INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS THROUGHOUT PREMISES,HAS FOOD SPILLS AND DIRT ON WALLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER IN THE DOUGH PREP AREA
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATE OR PROOF OF ENROLLEMENT,UPON NEXT INSPECTION
  6. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: EXTERIOR OF 3 COMPARTMENT SINK, AND STORAGE RACKS AND SHELVES INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS AND DOORS THROUGHOUT WHERE NOT CLEAN(INCLUDING AREA ABOVE 3 COMPARTMENT BLACK SUBSTANCE ON WALL). CLEAN OR REPLACE HOSE ON AUTOMATIC CHEMICAL DISPENSER ABOVE 3 COMPARTMENT SINK. CLEAN, PAINT OR REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE/REPAIR LIGHTING IN MEN'S WASHROOM AND IN FRONT SERVICE LINE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR EXHAUST IN MEN'S WASHROOM.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL EMPLOYEES HANDLING OPEN FOOD MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  7. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MGR. WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE AT START OF INVESTIGATION WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED(PIZZAS). SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: EXTERIOR OF 3 COMPARTMENT SINK, AND STORAGE RACKS AND SHELVES INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS AND DOORS THROUGHOUT WHERE NOT CLEAN(INCLUDING AREA ABOVE 3 COMPARTMENT BLACK SUBSTANCE ON WALL). CLEAN OR REPLACE HOSE ON AUTOMATIC CHEMICAL DISPENSER ABOVE 3 COMPARTMENT SINK. CLEAN, PAINT OR REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE/REPAIR LIGHTING IN MEN'S WASHROOM AND IN FRONT SERVICE LINE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR EXHAUST IN MEN'S WASHROOM.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL EMPLOYEES HANDLING OPEN FOOD MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  8. Licence

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • REAR OUTSIDE GARBAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED. TRASH AND DEBRIS OBSERVED ON GROUND AROUND BOTH DUMPSTERS, AND LID ON LEFT RECEPTACLE FOUND WITH A LARGE HOLE IN IT ON THE LEFT SIDE. MUST KEEP SURROUNDING GROUND AREA CLEAN AND HAVE LID OR RECEPTACLE REPLACED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: EXTERIOR OF 3 COMPARTMENT SINK, AND STORAGE RACKS AND SHELVES INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS AND DOORS THROUGHOUT WHERE NOT CLEAN(INCLUDING AREA ABOVE 3 COMPARTMENT BLACK SUBSTANCE ON WALL). CLEAN OR REPLACE HOSE ON AUTOMATIC CHEMICAL DISPENSER ABOVE 3 COMPARTMENT SINK. CLEAN, PAINT OR REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE/REPAIR LIGHTING IN MEN'S WASHROOM AND IN FRONT SERVICE LINE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR EXHAUST IN MEN'S WASHROOM.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL EMPLOYEES HANDLING OPEN FOOD MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.

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