Back Door Liquor Store - Events
5201 49 Avenue Barrhead AB T7N 1G3 · Food - Community Organization Function
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le plateau de nourriture était ouvert au public sans couvrir/éternuer. Des mesures doivent être prises pour utiliser un couvercle ou un autre revêtement protecteur pour couvrir les aliments dans le cas où le personnel ou les clients tousseraient ou éternuer dans la zone. Un couvercle a été ajouté sur la nourriture.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le plateau de viande et de fromage était au 14C. Les aliments doivent être conservés à 4C ou moins. Le personnel a ajouté de la glace autour de la nourriture pour refroidir la nourriture.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?