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Badger's Den

48 Sydenham Street Simcoe ON N3Y 4X8 · Mobile Preparation Premises

4 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
      • Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité jusqu'à ce qu'il puisse maintenir la température interne des aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
  2. Requis

    4 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
    • Les résultats de l'inspection sont affichés dans un endroit bien en vue sur place (NC)
      • S'assurer que les résultats des inspections effectuées par un inspecteur de santé publique sont affichés conformément à la demande de l'inspecteur de santé publique
    • Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)
      • Eliminer les déchets liquides de manière hygiénique
    • Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
      • Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
      • S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
      • Avoir des dossiers disponibles pour examen par un médecin ou un inspecteur de la santé publique sur demande
  3. Suivi

    0 infraction

  4. Requis

    3 infractions

    • Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sains à manger (C)
      • Réchauffer les aliments aux températures de cuisson originales dans les 2 heures
    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
      • Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité jusqu'à ce qu'il puisse maintenir la température interne des aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
    • Les préposés aux aliments qui entrent en contact avec des aliments et des ustensiles doivent le faire de manière sanitaire (C)
      • Veiller à ce que les personnes qui manipulent les aliments se lavent les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments et des zones alimentaires
      • Veiller à ce que les manipulateurs d'aliments se lavent les mains entre les tâches, avant de commencer ou de reprendre la manipulation des aliments