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Balmoral Junior High School

220 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0H4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Balmoral Junior High School a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 décembre 2023. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 16 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 mars 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sanitizer concentration, bleach solution, was inadequate. Tested below 50 ppm.-Please dilute and use 100 ppm of bleach solution to ensure proper cleaning and sanitizing of food surfaces and equipment. Ensure daily monitoring of the bleach sanitizer using the appropriate test strip.To make a 100 ppm chlorine sanitizing solution, mix 1/4 teaspoon of plain household bleach (around 5% to 8.25% sodium hypochlorite) into 2 cups (500 mL) of cool water.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Crates of eggs were stored above ready-to eat food items in the facility's refrigerator.-Please store eggs and other high risk food items such as raw meat and fish on the lowest rack to prevent food contamination.Storing eggs above ready-to-eat produce like fruits and vegetables poses a cross-contamination risk, particularly from Salmonella or other pathogens. Broken shells can leak, and gravity can cause contaminants to drip onto the produce below.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Uncovered food item observed in the freezer.-Please cover and label with date all stored food items to prevent contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirty vent was also observed in the facility's kitchen.-Please clean and maintain in sanitary condition at all times.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une concentration insuffisante de solution de javel a été observée au cours de l'inspection; aucun changement de couleur n'a été observé lors de l'essai avec une bande d'essai appropriée. -S'il vous plaît diluer et utiliser 100ppm de solution de javel, toujours assurer l'adéquation du désinfectant avec la bande d'essai appropriée. Pour préparer 100 ppm de solution de javel, ajouter 1/2 à 1 cuillère à café (2-5 ml) de javel domestique à 1 litre d'eau.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le certificat de salubrité des aliments n'était pas disponible au cours de l'inspection.-Veuillez vous assurer qu'au moins un gestionnaire d'aliments possède une formation ou un certificat de salubrité des aliments.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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