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Bambini Hamptons - Kitchen

5955 199 Street NW Edmonton AB T6M 0M8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bambini Hamptons - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 avril 2024. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base de l'armoire sous l'évier était fissurée ou endommagée, non plus dans un état facile à nettoyer. Aucune fuite n'a été signalée à l'époque, veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de fuite actuelle qui contribue à ce problème. Remplacez la base de l'armoire pour que l'armoire soit lisse et facile à nettoyer. Veiller à ce que le personnel surveille et signale toute fuite possible pour éviter de tels dommages à l'eau.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Amélioration de l'évier pour les besoins de la cuisineLes difficultés de lavage de vaisselle ont été notées Le personnel de la cuisine utilise l'évier peu profond et un bac (entre le réfrigérateur et le four) pour frotter puis rincer les plats avant de les mettre dans le désinfectant haute température adjacent* Installez deux éviers commerciaux profonds entre le four et le réfrigérateur. Le réfrigérateur peut être déplacé vers un autre mur. L'évier à l'entrée est l'évier dédié à la main. L'espace sera alors conforme aux normes actuelles de sécurité alimentaire* un trolly peut être utilisé pour mettre en place des plats de séchage vs sur le dessus de la machine d'assainissement laissant l'espace moins bondé et moins de risque de contamination croisée
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation doit avoir 2 grands éviers compartimentés plus évier & pas seulement celui et un évier de lavage pour une préparation alimentaire efficace & lave-vaisselle. * ceci restera dans le fichier jusqu'à mise à jour
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant était en mauvais état et n'était pas utilisable Les plats étaient lavés et désinfectés entre les deux petits lavabos qui sont un évier dédié. Les éviers sont situés aux extrémités opposées du compteur d'espace de travail. Si le désinfectant ne peut pas être fixé avant le 11 avril, il ne doit utiliser que des plats jetables.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation doit avoir 2 grands éviers compartimentés plus évier & pas seulement celui et un évier de lavage pour une préparation alimentaire efficace & lave-vaisselle. * ceci restera dans le fichier jusqu'à mise à jour
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque suffisamment d'espace pour préparer les aliments. Le chef utilisait une table pliante en plastique qui était entièrement emballée avec de la nourriture en cours de préparation et de stockage des aliments secs. Un bol de biscuits frais cuits était sur la chaise laissant le chef plier sur la table pour préparer la nourriture. * L'île de préparation doit être de qualité alimentaire, une suite capable de taille et de largeur pour accueillir la grande quantité de nourriture produite. Libre et libre de stockage. Une île de travail en acier inoxydable avec le stockage nécessaire en dessous fonctionnerait mieux.

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