PhoXpress
6031 199 Street NW Edmonton AB T6M 0M8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Bol jetable à usage unique utilisé comme scoop dans le contenant d'arachide. Veuillez remplacer par un scoop régulier pour éviter la contamination de l'ingrédient en vrac
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des fientes de souris ont été observées sur le bac à sel dans la salle de stockage. Veuillez nettoyer et désinfecter. Aucun dossier de lutte antiparasitaire vu depuis février 2024.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs de cuisine et le plafond, en particulier à travers la ligne de cuisson, doivent être nettoyés. Programme de nettoyage non disponible.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Dégeler le poulet à température ambiante
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Murs non finis dans la zone de service de boissons
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
6 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Germes de haricots entreposés à température ambiante - ajout de glace
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La jauge de rinçage du lave-vaisselle n'est pas fonctionnelle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Savon à main non facilement accessible à l'évier de la cuisine
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- **Déjections de souris observées sous les étagères dans l'entreposage sec et derrière les congélateurs thoraciques**Aucune trace de lutte antiparasitaire sur place
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Murs non finis dans la zone de service de boissons
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Grease building autour des bases dans la cuisine
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?