Bamfield Volunteer Fire Department

392 Pachena Road, Bamfield, BC, V0R 1B0 · Food Premises

2 inspections

1. Suivi27 juill. 2026

   1 infraction

   • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
     • Le lave-vaisselle à haute température est cassé au moment de l'inspection. Cela est important pour s'assurer que l'équipement alimentaire est bien lavé et désinfecté avant d'être réutilisé.
     • Le personnel a commandé un nouveau lave-vaisselle. Mettre à jour la zone EHO une fois le lave-vaisselle de remplacement installé. Acquérir un thermomètre sécuritaire pour lave-vaisselle pour avoir des moyens de surveiller régulièrement la température de rinçage. Commentaires Inspection de suivi effectuée. Mesures à prendre : - Maintenir des registres de température pour surveiller la fonctionnalité des refroidisseurs et des congélateurs. En cas d'échec, le personnel pourrait détecter la dernière fois qu'il était fonctionnel pour récupérer des aliments potentiellement dangereux. Acquérir un thermomètre pour prendre des mesures. Le modèle de journal de température a été envoyé par courriel. Commentaires : - Le personnel a pu localiser le deuxième bouchon d'évier pour l'évier à 2 compartiments. Ils ont placé du savon à main dans le distributeur et des serviettes en papier à côté de l'évier par confirmation de photo.
2. Routine24 juill. 2026

   3 infractions

   • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
     • L'évier à 2 compartiments n'était pas équipé de deux bouchons d'évier. En son absence, la méthode à 2 puits pour le lavage des marchandises ne peut être menée.
     • Obtenir deux bouchons d'évier pour l'évier à 2 compartiments. Capturer une image des deux fiches d'évier et envoyer un courriel à la zone EHO pour vérification.
   • Mauvaise hygiène et activités des manipulateurs d'aliments
     • L'évier de la cuisine n'avait pas de savon liquide et de serviettes en papier dans les distributeurs. En son absence, les manipulateurs de nourriture peuvent ne pas effectuer le lavage des mains régulièrement.
     • Remplir le distributeur de savon et placer un rouleau de serviette en papier à côté de l'évier.
   • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
     • Le lave-vaisselle à haute température est cassé au moment de l'inspection. Cela est important pour s'assurer que l'équipement alimentaire est bien lavé et désinfecté avant d'être réutilisé.
     • Le personnel a commandé un nouveau lave-vaisselle. Mettre à jour la zone EHO une fois le lave-vaisselle de remplacement installé. Acquérir un thermomètre sécuritaire pour lave-vaisselle pour avoir des moyens de surveiller régulièrement la température de rinçage. Commentaires Inspection systématique effectuée. Mesures à prendre : - S'assurer que tous les aliments sont couverts et entreposés dans des contenants résistant aux ravageurs (c.-à-d. sucre dans une armoire supérieure à la bouilloire). - Maintenir les registres de température pour surveiller la fonctionnalité des refroidisseurs et des congélateurs. En cas d'échec, le personnel pourrait détecter la dernière fois qu'il était fonctionnel pour récupérer des aliments potentiellement dangereux. Acquérir un thermomètre pour prendre des mesures. - Ne louez pas l'établissement jusqu'à ce qu'il y ait des moyens appropriés pour laver la vaisselle (méthode 2 puits, lave-vaisselle fonctionnel). Commentaires : - L'assainissement général et l'organisation des locaux étaient satisfaisants. - L'installation n'était pas utilisée pendant l'inspection. La cuisine est une cuisine de location et utilisée pour des réunions d'affaires mensuelles. - Évier à main dans les toilettes équipées d'eau courante chaude/froide, savon liquide et serviettes en papier. - L'approvisionnement en eau de Javel sur place pour préparer le désinfectant de surface. Des chiffons à essuyer étaient disponibles sous l'évier à 2 compartiments. - Porte-séchoir disponible à gauche de l'évier à 2 compartiments. - Tout l'équipement alimentaire entretenu en état sanitaire sans résidus alimentaires visibles. - Congélateur à -18,9°C. Réfrigérateur immatriculé à : 4°C. - Permis d'exploitation affiché à un emplacement visible. - Plan de salubrité des aliments générique affiché sur le tableau d'affichage. - Oui. Aucun signe d'activité nuisible n'a été observé au cours de l'inspection.