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barBURRITO

2 Heritage Drive Bowden AB T0M 0K0 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des rondelles ont été laissées dans les contenants d'épices au-dessus de la table de préparation. Ne conservez pas de pelles dans des contenants alimentaires. Fournir un contenant propre pour les scoops d'épices.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Aucune bande d ' essai n ' était disponible pour le désinfectant de surface. Acheter et mettre à disposition des bandes de test de désinfectant. Tous ci-dessous sont corrigés2. Le seau d'assainissement pour les chiffons était vide et le chiffon était juste humide. Gardez le seau à moitié plein pour que le tissu soit constamment immergé dans un désinfectant. 3. Au moment de l'inspection, les chiffons d'assainissement étaient très sales. Assurez-vous que les chiffons d'assainissement sont changés régulièrement et qu'ils deviennent souillés pendant la journée. 4. Le mécanisme de distribution du désinfectant draine le dos, ce qui laisse le tuyau d'alimentation vide. Assurez-vous que l'eau coule assez longtemps pour que le désinfectant soit entièrement distribué. Utiliser des bandes d'essai pour confirmer que le désinfectant est distribué à la concentration correcte.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant pour lave-vaisselle. Acheter et mettre à disposition des bandes de test de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L ' étanchéité du fond de la porte arrière a été endommagée et inefficace, ce qui pourrait permettre l ' entrée des parasites. Installer ou remplacer le balayage du fond de la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Aucune bande d ' essai n ' était disponible pour le désinfectant de surface. Acheter et mettre à disposition des bandes de test de désinfectant. 2. Le seau d'assainissement pour les chiffons était vide et le chiffon était juste humide. Gardez le seau à moitié plein pour que le tissu soit constamment immergé dans un désinfectant. 3. Au moment de l'inspection, les chiffons d'assainissement étaient très sales. Assurez-vous que les chiffons d'assainissement sont changés régulièrement et qu'ils deviennent souillés pendant la journée. 4. Le mécanisme de distribution du désinfectant draine le dos, ce qui laisse le tuyau d'alimentation vide. Assurez-vous que l'eau coule assez longtemps pour que le désinfectant soit entièrement distribué. Utiliser des bandes d'essai pour confirmer que le désinfectant est distribué à la concentration correcte.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un scoop a été laissé dans le conteneur de produits alimentaires en vrac. Assurez-vous que les scoops en vrac ne sont pas laissés dans la nourriture.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant pour lave-vaisselle. Acheter et mettre à disposition des bandes de test de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L ' étanchéité du fond de la porte arrière a été endommagée et inefficace, ce qui pourrait permettre l ' entrée des parasites. Installer ou remplacer le balayage du fond de la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs. Les dossiers de lutte antiparasitaire ont été tenus et disponiblesL'installation disposait d'un service permanent de lutte antiparasitaire.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré que les aliments entreposés dans le Hot Holder étaient à 56 degrés Celsius. S'assurer que le porte-chaud est maintenu sur le réglage de la température 7 ou plus afin de garder les aliments à haut risque à 60 degrés Celsius ou plus en tout temps. Cela a été corrigé pendant l'inspection en tournant le cadran de température de 6 à 7.