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Starlite Diner

1 Heritage Drive Bowden AB T0M 0K0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Starlite Diner a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 octobre 2023. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Un seau d'assainissement avait de la javel mélangée au savon. Ne mélangez pas le savon avec le désinfectant pour javel. Les seaux d'assainissement ne doivent contenir que 100ppm de solution de javel. 2. Un seau de désinfectant de javel était beaucoup trop fort. Utilisez des bandes d'essai pour confirmer que le désinfectant de javel est constitué à 100ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré pour fonctionner à 64 degrés Celsius au moment de l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé afin d'atteindre au moins 71 degrés Celsius. Ceci est nécessaire pour l'assainissement des plats. Une nouvelle partie est sur commande pour fixer le lave-vaisselle. 3 compartiments de lavage manuel est en vigueur jusqu'à ce que l'unité soit réparée.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré pour fonctionner à 61,2 degrés Celsius au moment de l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé afin d'atteindre au moins 71 degrés Celsius. Ceci est nécessaire pour l'assainissement des plats.

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