Starlite Diner
1 Heritage Drive Bowden AB T0M 0K0 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
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- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. Un seau d'assainissement avait de la javel mélangée au savon. Ne mélangez pas le savon avec le désinfectant pour javel. Les seaux d'assainissement ne doivent contenir que 100ppm de solution de javel. 2. Un seau de désinfectant de javel était beaucoup trop fort. Utilisez des bandes d'essai pour confirmer que le désinfectant de javel est constitué à 100ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré pour fonctionner à 64 degrés Celsius au moment de l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé afin d'atteindre au moins 71 degrés Celsius. Ceci est nécessaire pour l'assainissement des plats. Une nouvelle partie est sur commande pour fixer le lave-vaisselle. 3 compartiments de lavage manuel est en vigueur jusqu'à ce que l'unité soit réparée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré pour fonctionner à 61,2 degrés Celsius au moment de l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé afin d'atteindre au moins 71 degrés Celsius. Ceci est nécessaire pour l'assainissement des plats.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?