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Belmont Tap, Inc

6101-6103 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

Belmont Tap, Inc a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 août 2011. La dernière inspection, le 26 juin 2025, a relevé 3 infractions.

5 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 novembre 2012. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 19 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2020. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HANDWASH SIGNAGE IN MENS WASHROOM IN LOBBY OF MAIN BAR AND NO HANDWASH SIGNAGE IN THE "PRIVATE EVENTS" BAR AND WOMENS WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED INTERIOR OF ICE MACHINE AT MAIN BAR NOT CLEAN. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE ALL SURFACES AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED NO COVERED RECEPTACLES IN "PRIVATE EVENTS" WOMENS WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH LIDS.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 9-1-21 INSPECTION# 2528907. #58--FOUND NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING. #60. INSTRUCTED BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT UTILITY MOP SINK IN KITCHEN AREA.MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED.7-42-090. MUST CORRECT ABOVE MENTIONED VIOLATIONS.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ UNE ACCUMULATION DE DEBRIS DE LUMIÈRE ENCRISÉE SUR L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.MUST REMISE DEBRIS, DÉTAILLANT INSIDE DE LA MACHINE ICE/HAVE SERVICED ET DE LA MACHINE ICE PRINCIPALE À TOUS LES TEMPS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CHIPPED PAINT AND STAINED STORAGE RACKS IN THE BASEMENT WALK-IN COOLER.INSTRUCTED TO REMOVE CHIPPED PAINT AND REPAINT OR REPLACE THE SHELVES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT UTILITY MOP SINK IN KITCHEN AREA.MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES PROVIDED IN THE WOMEN WASHROOMS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE WATER STAINED CEILING TILES INSIDE THE WASHROOMS AT (BANQUET/PARTY ROOM).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GAP OPENING AROUND PIPE ON WALL NEXT TO THE DEEP FRYER IN KITCHEN AREA.MUST SEAL OPENING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULB FOR LIGHT FIXTURE IN KITCHEN AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2382863 DATED:07/13/2020 #58--FOUND NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING. Oct 13, 2020 INSTRUCTED TO COMPLY WITH NOTED VIOLATION AND MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK INSIDE REAR (2) WASHROOMS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP STORED INSIDE ICE MACHINE (ON TOP OF ICE). INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN A SEPARATE CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • D'APRÈS LE PRÉVENTEUR, IL N'EST PAS OCCUPÉ PAR LA MACHINE. INSTRUMENTS À INSTALLER AFIN QU'IL PUISSE ÊTRE UTILISÉ ET MAINTENU.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST ACCUMULATION INSIDE WALK-IN COOLER IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOND AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE APPROUVÉE CONFORMÉMENT AU PA 100-0367 SUR LE SITE. INSTRUCTION D'UNE PERSONNE AVEC LA CITÉ DE CERTIFICAT DE SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO À COMPLIQUER AVEC LA FORMATION EN ALLERGIE.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP POLICY/KIT ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A CLEAN UP POLICY/KIT AND HAVE IT BY NEXT INSPECTION AFTER 8/8/2019 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE AT MOPSINK AND ICE MACHINE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL BACKFLOW DEVICES AT LOCATIONS MENTIONED. CORE VIOLATION
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED PART OF LIGHT SHIELD MISSING FROM LIGHT AT KITCHENS HOT LINE AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO PUT LIGHT SHIELD OVER LIGHT SO AS TO BE COMPLETELY ENCLOSED. CORE VIOLATION.
  10. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MAINTENANT(S) D'ALIMENTATION NON PROFESSIONNELLE. INSTRUCTION DE PROVIDE. DONNEZ-VOUS D'INFORMATION.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE WITH VISIBLE MOLD LIKE SUBSTANCES (PINK AND BLACK SLIMY SUBSTANCE) SEVERE BUILD-UP LIKELY TO CONTAMINATE THE ICE WHICH TO BE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO EMPTY ICE MACHINE. MUST CLEAN (WASH, RINSE AND SANITIZE) AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED NOT TO USE GROCERY BAGS FOR FOOD STORAGE INSIDE REACH-IN FREEZER IN REAR PREP/COOKING AREA. MUST USE FOOD GRADE BAGS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN SIDES OF COOKING EQUIPMENT WITH GREASE ACCUMULATION IN REAR PREP/COOKING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR INOPERABLE CEILING VENT INSIDE LADIES WASHROOM (BANQUET SIDE).
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MAINTENANT(S) D'ALIMENTATION NON PROFESSIONNELLE. INSTRUCTION DE PROVIDE. DONNEZ-VOUS D'INFORMATION.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    1 infraction

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • CONTINUED NON COMPLIANCE ON PREVIOUS ORDER ISSUED, DATED 01/06/2016, REPORT # 1609361, VIOLATION LISTED BELOW: 32 RUSTY WIRE SHELVING INSIDE PREP COOLER IN KITCHEN AREA, INSTRUCTED TO RESEAL OR REPLACE, 34 FLOOR NOT CLEAN IN BASEMENT AREA, MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT BASEMENT ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS WITH DUST, 35 CHIPPING PAINT CEILING AREA IN KITCHEN, INSTRUCTED TO REPAINT AND BETTER MAINTAIN, 41 UNUSED HOME MODEL DISH MACHINE INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE COMMERCIAL TYPE DISH MACHINE IF NEEDED, SERIOUS VIOLATION: 7-42-090
  14. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY WIRE SHELVING INSIDE PREP COOLER IN KITCHEN AREA, INSTRUCTED TO RESEAL OR REPLACE,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN IN BASEMENT AREA, MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT BASEMENT ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS WITH DUST
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CHIPPING PAINT CEILING AREA IN KITCHEN, INSTRUCTED TO REPAINT AND BETTER MAINTAIN,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED HOME MODEL DISH MACHINE INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE COMMERCIAL TYPE DISH MACHINE IF NEEDED,
  15. Toiles

    7 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACE OF ICE MACHINE BEHIND MAIN BAR AND SODA GUN HOLDER AT SAME AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO SEAL OR REPAIR OPENING ON FLOOR BEHIND MAIN BAR.---------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT BASEMENT ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS WITH DUST AND DEBRIS INCLUDING FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER IN BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALLS WITH DUST BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER IN BASEMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT BULB MUST BE SHIELDED IN KITCHEN HOOD (RIGHT SIDE) OR PROVIDE SHATTERPROOF LIGHT BULB.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE SELF CLOSING DEVICE AT WOMEN'S WASHROOM DOOR (BAR AREA).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REORGANIZE BASEMENT STORAGE. MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED UNDERNEATH STAIRCASE. USABLE ITEMS AND BOXES OF BEER MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION DES ALIMENTAIRES DE L'EMPLOYÉ SUR LE PRÉMISE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
  16. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in coolers, and reach in freezer, must properly date food items in coolers, reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • La portée dans les rayonnages/racks plus froids qui avaient de la peinture ou de la rouille doit être réparée/remplacée.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of reach in cooler shelving/racks not clean, need cleaning(detailed).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in walk in cooler not clean, needs detailed cleaning(corners), floors in bsmt storage areas, by furnace area not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Walk in cooler was missing light shield, must provide light shield to walk in cooler.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving, reach in cooler shelving not clean, need cleaning, non food contact surfaces of kitchen shelving in prep area not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment not clean, need detailed cleaning(corners), floors in bsmt storage areas need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceilings in walk in cooler not clean, need detailed cleaning(gaps/crevices).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in walk in cooler not clean, need detailed cleaning(crevices).
  18. Toiles

    7 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • FOUND NO SANITIZER AVAILABLE (0PPM) AT 3 COMPARTMENT BAR SINK. MUST PROVIDE SANITIZING RINSE FOR EQUIPMENT AND MULTI USE UTENSILS EITHER 50-100 PPM (CHLORINE), 200 PPM (QUATERNARY AMMONIUM), OR 25 PPM (IODINE). INSTRUCTED TO PROVIDE. (MANAGER PROVIDED CHLORINE SANITIZER AT THE END OF INSPECTION FINAL RINSE OF 100 PPM). CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELING OF FOOD PRODUCTS (NAME OF FOOD PRODUCT AND DATE) STORED INSIDE COOLER AND FREEZER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REPAINT OR REPLACE METAL STORAGE RACKS INSIDE 5 DOOR REACH-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE, INTERIOR SURFACES OF (3) EXPOSED HAND SINK AND 3 COMPARTMENT SINK, INTERIOR SURFACES OF COOLER AND FREEZER WITH DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION, SODA GUN HOLDER BEHIND (2) BARS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT REAR PREP AREA AND IN BASEMENT STORAGE AREA ESPECIALLY UNDERNEATH PALLETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE WATER STAINED CEILING TILES INSIDE MEN AND WOMEN'S TOILET ROOM (DINING AREA).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN BASEMENT STORAGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.--------- MUST REORGANIZE BASEMENT AND PREP/KITCHEN AREA.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Cooking equipment, interior ice machine, exhaust hood and filters not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase and under equipment not cleaned. Instructed to detail clean.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Couvertures de ventilation non nettoyées. Instruits pour nettoyer les détails.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Women's toilet room in bar area not provided with ventilation. Instructed to repair exhaust fan.

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