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THE DOG STOP

6100 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

THE DOG STOP a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 mai 2010. La dernière inspection, le 10 mars 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 décembre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 décembre 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED MINOR BUILD UP UNDER THE GRILLS AT MAIN PREP LINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • OBSERVED FOOD HANDLERS BOTTLED WATER AND OTHER BEVERAGES ON PREP TABLES IN KITCHEN AND PREP/DISH AREA. INSTRUCTED TO STORE DRINKS IN DESIGNATED AREAS AWAY FROM PREP AREAS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED INTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED FOOD ENCRUSTED ON MEAT SLICER IN PREP AREA. INSTRUCTED TO EFFECTIVELY WASH, RINSE AND SANITIZE EQUIPMENT.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • INSTRUCTED TO STORE WET WIPING CLOTH IN SANITIZING SOLUTION BUCKET WHEN NOT IN USE.
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • INSTRUMENTS POUR CONSERVER PROPRIÉTÉMENT TOUS LES DECHETS DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE PARCELLEMENT EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SEVERAL BURNT-OUT LIGHT BULBS AT REAR PREP/DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AREAS.INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CHIPPED PAINT AND RUST ON THE WIRE STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CHIPPED PAINT AND RUST AND REPAINT OR REPLACE THE SHELVES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN THE REAR FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MECHANICAL VENTILATION IN UNISEX WASHROOM NOT WORKING.MUST REPAIR AND MAINTAIN ADEQUATE VENTILATION AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT-OUT LIGHT FIXTURE AT REAR FOOD PREP AREA.MUST REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGEMENT TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON PREMISES.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM (EMPLOYEE) RECEPTACLE MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER WITH DUST ACCUMULATION ABOVE REAR PREP AREA.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE IN ALL HANDSINKS
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL AND DATE READY TO EAT TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS INSIDE COOLERS. MUST IDENTIFY PRODUCT SHELF LIFE OR "CONSUME BY" DATING (7 DAYS FROM PREPARATION DATE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOSURE AND REMINDER POSTED AND ON MENUS FOR RAW/UNDERCOOKED FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED FILL IN GAP/OPENING AT THE CORNER OF THE REAR EXIT BOTTOM DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE CLEANING EQUIPMENT (MOPS, BROOMS ETC) OFF THE FLOOR IN REAR STORAGE AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND INCOMPLETE ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 0BSERVED NO CLEAN-UP POLICY/ KIT(NORO VIRUS)INSTRUCTED MANAGEMENT TO GET A CLEAN UP KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GASKET AT WALK-IN FREEZER WORN AWAY INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE AND MAINTAIN GASKET. CORE VIOLATION
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW DEVICES AT THE ICE MACHINE OR AT THE COFFEE MACHINE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO LOCATE BACKFLOW DEVICES OR INSTALL BACKFLOW DEVICES AT ICE MACHINE AND COFFEE MACHINE. CORE VIOLATION
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED SELF CLOSING DEVICE AT RESTROOM LOCATED AT REAR AT KITCHEN AREA NOT WORKING.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR OR REPLACE SELF CLOSING DEICE FOR RESTROOM DOOR. CORE VIOLATION
  11. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED GASKETS AT WALK-IN FREEZER AND COOLER DOORS WORN AWAY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR/REPLACE DOOR GASKETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED ICEING ON WALL OF WALK-IN FREEZER.INSTRUCTED MANANGEMENT TO THAW FREEZER AND REMOVE ICE,CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN OBSERVED CEILING TILE AT HOT LINE AT FRONT COUNTER AREA CRACKED.INSTRUCTED MANAGEMEN TO REPLACE CEILING TILE.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND EXPOSED HAND SINK NOT MAINTAINED IN REAR PREP AREA WITH MISSING COLD FAUCET HANDLE. UNABLE FOR EMPLOYEES TO WASH HANDS. MUST REPAIR. INSTRUCTED TO TEMPORARILY USE EXPOSED HAND SINK IN FRONT PREP AREA. ISSUED 2 DAY NOTICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN LIGHT SHIELDS WITH DEAD INSECTS ABOVE REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLEANING EQUIPMENT (MOPS AND BROOMS) MUST BE STORED OFF THE FLOOR (IN REAR PREP AREA).
  15. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGLE SERVE ARTICLES (CUPS) FRONT SERVICE AREA IMPROPERLY STORED IN CUP DISPENSER, INSTRUCTED TO PROVIDE LID AND NOT TO STORE ABOVE RIM,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT REAR PREP AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LOW HOT WATER PRESSURE IN CUSTOMER WASH ROOM AND LEAKING FAUCETS AT THREE COMPARTMENT SINKS, INSTRUCTED TO REPAIR AND BETTER MAINTAIN,
  16. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT REAR PREP AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LOW HOT WATER PRESSURE IN CUSTOMER WASH ROOM AND LEAKING FAUCET AT ONE OF TWO THREE COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO REPAIR AND BETTER MAINTAIN,
  17. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT EXTERIOR SURFACES OF GREASE BOX TOP/COVER WITH RUST BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO RE GROUT FLOOR TILES WITH DEEP SEAM UNDER AND AROUND 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET NECK AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE ON PREMISE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  18. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had rust, peeling paint, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of prep table lower shelving not clean, need cleaning(detailed). Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment not clean, need cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Damaged/broken light shields in rear prep area, shall be replaced, missing light shield in rear kitchen area, shall be provided.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Missing exhaust fan grill cover in employee's bathroom, shall be provided.
  19. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR OR REPLACE RUSTY SHELVINGS INSIDE THE 1 DOOR FREEZER NEAR THE COOKING LINE USING A NON-TOXIC FINISH. PROVIDE SPLASHGUARD AT THE REAR EXPOSED HANDSINK (BOTH SIDES).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PROVIDE MISSING GROUT ON FLOOR TILES NEAR THE REAR ICE MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN THE CUSTOMERS DINING AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE A VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR THE ICE MAKER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE,MAINTAIN A VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE WALK-IN-COOLER.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • REPLACE BROKEN ICE DISPENSING UTENSIL FOR ICE MACHINE.
  20. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated/labeled in reach in freezer, must date and label food items in reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of pop dispensing unit shelving in rear storage area not clean, needs detailed cleaning(crevices).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls by 3 compartment sink not clean need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Broken/damaged light shields in kitchen prep area and bathroom shall be replaced, light shields in prep area need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in walk in cooler, dining area and bathroom need cleaning.
  21. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MILK CRATES USED AS SHELVES FOR FOOD STORAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER RAISED SHELVES 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.----------MUST CLEAN AND REPAINT RUSTY METAL GREASE TRAP UNDER (2) 3 COMPARTMENT SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT MUST BE SHIELDED INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET NECK AT 3 COMPARTMENT SINK (LEFT SIDE).
  22. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Foods inside walk-in cooler not labeled or dated. Instructed to label and date all foods not in original containers.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Exterior between cooking equipment and deep dryer cabinets not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Light covers in prep area not cleaned. Instructed to detail clean.
  23. Toiles

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Previous minor violation not corrected 1-25-2011, report #361476: #38 Ventilation not provided in rear toilet room. Instructed to repair or install exhaust fan. Exposed handsink in rear installed next to three compartment sink. Instructed to install shield bewteen both sinks. Serious citation issued 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Foods inside walk-in cooler not labeled or dated. Instructed to label and date all foods not in original containers.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Single use articles not properly stored. Instructed to invert containers to prevent contamination before use.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Exterior between cooking equipment and deep dryer cabinets not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor between and between cooking equipment not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Light covers in prep area not cleaned. Instructed to detail clean.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Hot water not supplied to top of second Taylor machine. Instructed to provide hot and cold running water.
  24. Empoisonnement alimentaire présumé

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Exterior between cooking equipment and interior deep fryer cabinets not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Light covers through-out not cleaned. Instructed to detail clean. Ceiling tile damaged in dining area. Instructed to replace damaged ceiling tile.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light bulb inside walk-in cooler not shielded. Instructed to shield bulb.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation not provided in rear toilet room. Instructed to repair exhaust fan. Exposed handsink in rear installed next to three compartment sink. Instructed to install shield between both sinks.
  25. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. SHELVES/RACKS IN WALK IN COOLER UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAINED; SHELVES IN 1 SMALL FREEZER FRONT PREP AREA BECOMING RUSTY,MUST BE REPLACED
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CEILING VENTS IN DINING AREA,UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAINED; METAL CEILINGS IN PREP REAR AREA BECOMING RUSTY,MUST REMOVE RUST OR MUST BE REPLACED

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