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BENJYEHUDA

300 S WACKER DR, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

BENJYEHUDA a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 janvier 2025. La dernière inspection, le 8 avril 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COOKED SKEWERED MEAT STORED TIGHTLY-WRAPPED IN PLASTIC WRAP WHILE COOLING IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO STORE TCS FOOD ITEMS LOOSELY-COVERED OR UNCOVERED (IF PROTECTED FROM OVERHEAD CONTAMINATION) WHILE COOLING TO FACILITATE HEAT TRANSFER AND MAINTAIN.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED FACILITY RE-USING SINGLE-SERVICE CONTAINERS (PLASTIC TUBS) FOR STORING BULK DRY FOOD ITEMS (SALT, SPICES). INSTRUCTED TO CEASE RE-USING SINGLE-SERVICE ARTICLES AND MAINTAIN MULTI-USE EQUIPMENT AND UTENSILS THAT CAN WITHSTAND THE WAREWASHING PROCESS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FACILITY USING MILK CRATES TO ELEVATE BULK DRY FOOD CONTAINERS ABOVE THE FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE MILK CRATES WITH DUNNAGE RACK THAT FACILITATE CLEANING BENEATH EQUIPMENT AND MAINTAIN.
  2. Licence

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Mop sink too close to clean dishes rack, instructed to install a barrier.

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